豚骨ラーメン
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
濃厚な豚骨スープにシャキシャキのもやしとコシのあるラーメン麺が合わさった絶品ラーメン。サリゴムタンをアップグレードした簡単な人生レシピ。
#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 豚肉100g
- 濃口醤油大さじ1
- にんにく4個
- 水100ml
- オイスターソース大さじ1
- もやし100g
- ラーメン麺1個
作り方
工程 0
豚肉をフライパンに入れて焼き始めます。肉に火が通り表面がきつね色になるまで中火で2分ほど焼き、臭みを飛ばします。こうするとスープがすっきりします。
使うもの：豚肉 100g
00:00/ 02:00工程 一
焼いている豚肉に濃口醤油大さじ1とみじん切りにんにく大さじ1を加えて炒めます。調味料が肉に均一に絡むように30秒ほど混ぜながら炒めて香りを出し、火を少し弱めます。このタイミングで加えると風味が引き立ちます。
使うもの：豚肉 100g
00:00/ 00:30工程 二
水を少々加えてだしをとり、オイスターソース大さじ1を加えます。もやしを入れて1分間煮て、シャキシャキ感を保ちます。スープが沸騰し始めたら中火に調節して、材料がなじむようにします。
使うもの：もやし 100g水 100ml
00:00/ 01:00工程 三
ラーメン麺を入れて3分間茹でます。麺が柔らかくなりスープが染み込むまで混ぜながら煮て、ふんわりした食感に仕上げます。出来上がったら火を止めてすぐに食べます。
使うもの：ラーメン麺 1個
00:00/ 03:00
【補足】
豚肉を焼きながら濃口醤油とにんにくを加えて深い味わいを出すのがポイントです。ラーメン麺を入れて茹でると、豚骨ラーメンのようにふんわりした麺になります。サリゴムタンベースで簡単にアップグレードできます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 726kcal | 36g | 99g | 24g | 6g | 2492mg |
