風味豊かでピリ辛なキムチチャーハン 1人分
調理時間 15分1人前作者 이건우_dcyH7
家にある材料で簡単に作れるキムチチャーハンです。キムチの酸味とハムの旨味、卵のまろやかさが調和して、ご飯一杯で満足できる一品です。15分で完成する、一人ご飯の最強メニュー！
#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- キムチ200g
- ご飯1杯
- ハム100g
- 卵1個
- にんにく3個
- 長ねぎ1本
- コチュジャン大さじ1
- ごま油大さじ1
- サラダ油1ml
作り方
工程 0
にんにくは薄切りにし、長ねぎは斜め切りにしてください。キムチは一口大に切り、水気をしっかり絞ってください。ハムは薄切りにしておきます。
使うもの：にんにく 3個キムチ 200g長ねぎ 1本ハム 100g
工程 一
ボウルにコチュジャン大さじ1とごま油小さじ1/2を混ぜて、合わせ調味料を作ります。このタレがキムチの風味をより深く引き立てます。
使うもの：キムチ 200g
工程 二
フライパンにサラダ油をひき、中火でにんにくの薄切りと長ねぎを1分間炒めて香りを出します。キムチとハムを加え、強火で3分間炒めて水分を飛ばします。
使うもの：にんにく 3個サラダ油 1mlキムチ 200g長ねぎ 1本ハム 100g
00:00/ 04:00工程 三
ご飯を加え、合わせ調味料を全体に絡めながら2分間炒めてください。卵を溶きほぐし、フライパンの端に流し入れてスクランブルエッグのように軽く火を通しながら混ぜます。最後に残りのごま油を回しかけて、香ばしさをプラスします。
使うもの：ごま油 大さじ1ご飯 1杯卵 1個
00:00/ 02:00
【補足】
ご飯は前日の冷ましたご飯を使うと、よりパラパラに仕上がります。キムチの水気をしっかり絞らないと、チャーハンがべちゃべちゃになります。ハムの代わりにベーコンを使うと、より深い風味が楽しめます。辛さを増したい場合は、青唐辛子を加えてください。余ったチャーハンは、キムパの具材としてリメイクできます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 883kcal | 31g | 94g | 44g | 10g | 2429mg |
