トマトクリームの卵パスタ
調理時間 15分1人前作者 이희준
新鮮なトマトと牛乳で作ったクリームソースがなめらかでコクのあるパスタです。卵の風味といりごまの香ばしさが調和し、簡単な一人分の料理にぴったりです。家で手軽に作れるので、出勤前のブランチにおすすめ！
#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- パスタ100g
- トマト2個
- 玉ねぎ1個
- にんにく3個
- 長ねぎ1本
- 卵1個
- 牛乳100ml
- ごま5g
- オリーブオイル30ml
- 塩大さじ1
- こしょう小さじ1
作り方
工程 0
玉ねぎとにんにくは薄切りにし、トマトは大きめに切ってください。長ねぎは斜め切りにして準備してください。
使うもの：にんにく 3個トマト 2個玉ねぎ 1個長ねぎ 1本
工程 一
沸騰したお湯に塩少々を入れ、パスタを8分ほど茹でてアルデンテの状態にし、水気を切ってください。
使うもの：パスタ 100g
00:00/ 08:00工程 二
フライパンにオリーブオイルをひき、中火でにんにくと玉ねぎを2分炒めて香りを出してください。トマトを加えて3分さらに炒め、汁が出るまでしてください。
使うもの：オリーブオイル 30mlにんにく 3個トマト 2個玉ねぎ 1個
00:00/ 05:00工程 三
牛乳を注ぎ、弱火で2分煮込み、塩とこしょうで味を調えてください。茹でたパスタを加えてよく和えてください。
使うもの：こしょう 小さじ1パスタ 100g牛乳 100ml塩 大さじ1
00:00/ 02:00工程 四
別のフライパンで卵を弱火で焼き、半熟の状態にしてパスタの上にのせてください。長ねぎといりごまをふりかけて仕上げてください。
使うもの：パスタ 100g長ねぎ 1本ごま 5g卵 1個
【補足】
パスタを茹でるときは水に塩を入れて麺の味を引き立ててください。トマトが熟していないと酸味が強くなるので、しっかり炒めて甘みを出してください。牛乳の代わりに生クリームを使うとよりクリーミーになります。余ったソースは翌日サラダドレッシングとして再利用してください。ごまは炒ってからかけると香ばしさが倍増します。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 917kcal | 28g | 108g | 45g | 21g | 5919mg |
