焼き鶏むね肉とさつまいもの野菜サラダ
調理時間 25分1人前作者 이채은_s5Yyc
歯ごたえのある焼き鶏むね肉と甘いさつまいも、シャキシャキの野菜とナッツが調和した軽くて栄養バランスの良いサラダ。さわやかなレモンドレッシングで仕上げ、ダイエット食にぴったりです！
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
- 鶏むね肉70g
- さつまいも0.8個
- レタス300g
- きゅうり2個
- にんじん1個
- ミニ白菜1個
- アーモンド25g
- オリーブオイル30ml
- レモン汁大さじ2
- はちみつ大さじ1
- マスタード大さじ1
- 塩大さじ1
- こしょう小さじ1
- にんにく（みじん切り）大さじ1
作り方
工程 0
鶏むね肉とさつまいもを薄切りにし、塩、こしょう、オリーブオイル（5ml）少々で和えます。野菜（レタス、きゅうり、にんじん、ミニ白菜）は食べやすいように千切りにするかちぎって準備してください。
使うもの：オリーブオイル 30mlさつまいも 0.8個鶏むね肉 70gきゅうり 2個にんじん 1個ミニ白菜 1個こしょう 小さじ1レタス 300g塩 大さじ1
工程 一
フライパンまたはオーブンを200度に予熱し、鶏むね肉とさつまいもをそれぞれ8〜10分ずつ焼き、こんがりと焼き色をつけます。アーモンドは軽く炒ってカリッとさせます。
使うもの：さつまいも 0.8個アーモンド 25g鶏むね肉 70g
00:00/ 10:00工程 二
ボウルにオリーブオイル（25ml）、レモン汁、はちみつ、マスタード、にんにく（みじん切り）、残りの塩、こしょうをよく混ぜてドレッシングを作ります。
使うもの：にんにく（みじん切り） 大さじ1オリーブオイル 30mlマスタード 大さじ1レモン汁 大さじ2はちみつ 大さじ1こしょう 小さじ1塩 大さじ1
工程 三
焼いた鶏むね肉、さつまいも、野菜、アーモンドを大きめのボウルに入れ、ドレッシングをかけて全体に和えます。
使うもの：さつまいも 0.8個アーモンド 25g鶏むね肉 70g
【補足】
鶏むね肉は内部温度が75度程度になったらすぐに取り出し、乾燥を防いでください。ドレッシングのレモン汁の量を調節して、さわやかさをお好みに合わせてください。さつまいもの代わりにりんごでも代用可能です。アーモンドはローストしてよりカリッとした食感をお楽しみください。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 885kcal | 43g | 97g | 46g | 48g | 6184mg |
