ツナとスプラウトのビビンバ
調理時間 10分1人前評価 4.4 (24)作者 밍키의요리일기
忙しい毎日の中で手軽に楽しめる、ツナとスプラウトのビビンバです。コクがあってまろやかなツナの豊かな味わいと、シャキシャキとしたスプラウトの新鮮な食感が調和し、甘辛いコチュジャンだれが染み込んで、口いっぱいに広がるピリッと甘い風味をお届けします。火を使わないので初心者でも簡単に作れ、栄養たっぷりのヘルシーな一食として、一人暮らしの夕食や軽いランチにぴったりです。混ぜるたびに具材が絡み合い、やさしくさわやかな味わいが続き、気持ちよく食事を楽しめます。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
- ご飯1杯
- ツナ缶75g
- スプラウト50g
- ごま油大さじ1
- コチュジャン大さじ1
- 酢大さじ0.7
- 梅シロップ大さじ0.7
- にんにく（みじん切り）大さじ0.3
- いりごま大さじ0.3
作り方
工程 一
ボウルにコチュジャン大さじ1、酢小さじ2（0.67大さじ）、梅シロップ小さじ2（0.67大さじ）、にんにく（みじん切り）少々（0.3大さじ）、いりごま小さじ1（0.33大さじ）を入れ、スプーンでよく混ぜて甘酸っぱく香ばしいタレがなじむようにします。
使うもの：コチュジャン 大さじ1にんにく（みじん切り） 大さじ0.3梅シロップ 大さじ0.7酢 大さじ0.7いりごま 大さじ0.3
工程 二
スプラウトは流水でよく洗って水気を完全に切り、ツナはざるにあげて油を切り、なめらかで軽い状態に準備します。
使うもの：スプラウト 50gツナ缶 75g
工程 三
器に温かいご飯1膳を盛り、準備した新鮮なスプラウトと油を切ったツナを彩りよくのせます。
使うもの：スプラウト 50gご飯 1杯ツナ缶 75g
工程 四
作ったタレをご飯の上にかけ、ごま油大さじ1を全体に回しかけ、スプーンで全ての具材がよく混ざって香ばしくさわやかな味がなじむように混ぜて完成です。
使うもの：ごま油 大さじ1
【補足】
スプラウトは流水で洗った後、冷水に5分ほど浸けておくと、シャキシャキした食感が長持ちし、美味しいビビンバが完成します。梅シロップがない場合は、りんごジュース20mlで代用して甘酸っぱいタレを作ってみてください。ごま油をかけるときに、いりごまを少し多めに加えると、香ばしさが一段とアップします。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 625kcal | 22g | 83g | 23g | 12g | 532mg |
