トマトシュガートーチのおつまみ
調理時間 5分1人前作者 うまいレシピ
さわやかなチェリートマトにカラメル化した砂糖が合わさり、甘くてもちっとした食感の酒の肴です。焼酎との相性が抜群で、強くおすすめします。
#🍶 おつまみ#⚡ 時短・簡単料理
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- チェリートマト10個
- 砂糖大さじ1
作り方
工程 0
チェリートマトを半分に切り、0.3cmの厚さに薄くスライスして皿にきれいに盛り付けます。このように薄く切ることでトーチの火がよく通り、カラメルが均一になります。準備は半分できたようなものです。
使うもの：チェリートマト 10個
工程 一
スライスしたトマトの上に砂糖をたっぷりふりかけて覆います。砂糖がトマトの表面を完全に覆うくらいたっぷりとかけ、サクサクのカラメル層を作ります。この砂糖が溶けて、もちっとしたソースになります。
使うもの：砂糖 大さじ1
工程 二
トーチを使って砂糖を中火程度でゆっくり溶かします。泡が立ち、茶色いカラメルになるまで30秒から1分焼き、表面がサクサクになったら完成です。焼きすぎるとトマトが焦げるので注意してください。
使うもの：砂糖 大さじ1
00:00/ 01:30
【補足】
トーチがない場合はオーブングリルで代用できますが、家庭用トーチが最も手軽です。チェリートマトの酸味が焼酎とよく合い、女性3人で焼酎8本を空けるほど中毒性があります。砂糖はたっぷりかけるとカラメルがしっかりできて食感が引き立ちます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 87kcal | 1g | 21g | 0g | 19g | 8mg |
