クリームうどん
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
とろりと濃厚なクリームソースが絡む超簡単うどんです。ベーコンと粉唐辛子で香ばしく、ほんのり辛い味わいが特徴です。
#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- バター大さじ0.7
- 玉ねぎ0.5個
- ベーコン40g
- にんにく（みじん切り）大さじ0.5
- 生クリーム150ml
- 牛乳100ml
- 粉唐辛子小さじ3
- ツナ醤油大さじ1
- うどん200g
- こしょう小さじ0.5
作り方
工程 0
フライパンにバター10gを溶かし、玉ねぎ1/2個とベーコン2〜3枚、にんにく（みじん切り）小さじ1/2を入れて炒めます。玉ねぎが透き通りしんなりするまで中火で1〜2分混ぜながら炒め、うまみと香りを引き出します。こう炒めるとソースが濃厚になります。
使うもの：玉ねぎ 0.5個
00:00/ 02:00工程 一
その間に、沸騰したお湯でうどんを1分だけ茹で、水気を切ります。麺を茹で過ぎず短時間でゆで、水気をしっかり切るとソースがよく絡みます。
使うもの：うどん 200g
00:00/ 01:00工程 二
炒めた具材に生クリーム150ml、牛乳100ml、粉唐辛子大さじ1、ツナ醤油大さじ1を加えてよく混ぜます。中火でソースがとろりとするまで2〜3分煮て、クリームがなめらかに混ざるようにします。
00:00/ 03:00工程 三
ソースがとろりとしたら、うどんを加えて全体をよく絡めます。強火で1分ほど混ぜながらソースを麺に絡め、こしょうを少々ふって仕上げます。ソースがとろりとしたら火を止めて完成です。
使うもの：こしょう 小さじ0.5うどん 200g
00:00/ 01:00
【補足】
うどんは1分だけ茹でて水気をしっかり切ると、ソースが水っぽくなりません。バターを先に溶かして炒めると、玉ねぎとベーコンの香りがしっかり出ます。ソースがとろりとするまで混ぜながら煮ると、濃厚な食感が生まれます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1551kcal | 34g | 175g | 83g | 13g | 2239mg |
