旬のミニ白菜のナムル
調理時間 15分2人前作者 うまいレシピ
冬が旬のミニ白菜の甘くてシャキシャキした食感が生きているおかず。最小限の味付けでご飯が進む健康的なナムル。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理
材料2人前
2人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- ミニ白菜1個
- 野菜だし粉大さじ1
- 魚醤大さじ0.5
- えごま油大さじ1
- ごま5g
作り方
工程 0
ミニ白菜半株450gを沸騰したお湯で7分茹で、冷水で洗って水気をしっかり絞ります。縦に裂いて食べやすい大きさに切ります。こうして茹でると白菜のシャキシャキ感と甘みが引き立ちます。
00:00/ 07:00工程 一
絞った白菜に野菜だし粉大さじ1、魚醤小さじ1/2、えごま油大さじ1、ごま少々を加えてよく和えます。味がなじむまで1〜2分置きます。最小限の味付けで風味が引き立ち、ご飯が進みます。
00:00/ 02:00
【補足】
旬の冬白菜を使うと甘みが増し、特別な味付けなしでも美味しくいただけます。茹でた後、冷水で洗うと食感が良くなります。動画では、ビビンバ風炒め、にんじんのチヂミ、スクランブルエッグの卵焼きの作り方も紹介しています。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 122kcal | 4g | 10g | 8g | 4g | 528mg |
