サーモンとキュウリのクリームチーズロール
調理時間 15分1人前作者 うまいレシピ
薄くスライスしたキュウリに甘いクリームチーズソースとスモークサーモンを合わせて巻いた、さわやかで上品なフィンガーフードです。
#🥐 ブランチ#🥗 ダイエット・ヘルシー#🏠 ホームパーティー
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- きゅうり1個
- スモークサーモン100g
- クリームチーズ30g
- はちみつ大さじ0.5
- こしょう小さじ0.5
- チャービル5g
- ケッパー10g
- ピンクペッパー5g
- オリーブオイル15g
- レモン汁大さじ1
作り方
工程 0
キュウリをピーラーで薄く長くスライスし、キッチンペーパーの上にのせて水分をしっかり拭き取ります。水分を十分に取り除くことで、クリームチーズソースがなじみ、ロールの形がしっかりと固定されます。
工程 一
ボウルにクリームチーズ大さじ2、はちみつ大さじ0.5、こしょう少々を入れてよく混ぜ、ソースを作ります。スモークサーモンもキッチンペーパーで軽く押さえ、表面の油分をあらかじめ取り除いておきます。
使うもの：スモークサーモン 100g
工程 二
スライスしたキュウリの上にクリームチーズソースを薄く塗り広げ、その上にスモークサーモンを1枚のせます。サーモンがはみ出さないように、端からしっかりと巻いていきます。
使うもの：スモークサーモン 100g
工程 三
皿にロールを盛り、チャービル、ケッパー、ピンクペッパーを添えて飾ります。食べる直前にオリーブオイルとレモン汁を少々ふりかけると、さわやかな風味が引き立ち、より美味しくいただけます。
使うもの：ピンクペッパー 5gオリーブオイル 15gチャービル 5gケッパー 10gレモン汁 大さじ1
【補足】
キュウリとサーモンの水分や油分を完全に取り除くことが、きれいな形に仕上げるポイントです。チャービルはサーモンとの相性が非常に良いハーブで、独特のさわやかな香りを加えます。ディルで代用しても構いません。ピンクペッパーはピリッとした辛味とともに視覚的なアクセントとなり、おもてなし料理の完成度を高めます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 464kcal | 23g | 18g | 32g | 12g | 997mg |
