ピザスクール風スイートポテトピザ
調理時間 25分1人前作者 うまいレシピ
ピザスクールの看板メニューである甘いさつまいもピザを、トルティーヤと特製ソースを使って家庭で手軽に再現したレシピです。
#🔌 エアフライヤー#🌙 夜食#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
- トルティーヤ2枚
- さつまいも2個
- はちみつ大さじ2
- 牛乳30ml
- オリゴ糖大さじ1
- マスタード大さじ2
- 砂糖大さじ1
- マヨネーズ大さじ1
- トマトソース15ml
- 玉ねぎ0.5個
- ハム30g
- コーン50g
- ピザ用チーズ40g
作り方
工程 0
茹でたさつまいも2個をボウルに入れ、牛乳大さじ2とはちみつ大さじ2を加えて滑らかになるまで潰します。さつまいもの塊が残らないように丁寧に潰すと、後でトルティーヤの上に塗り広げやすくなります。
使うもの：トルティーヤ 2枚さつまいも 2個
工程 一
オリゴ糖大さじ1、マスタード大さじ2、砂糖大さじ1、マヨネーズ大さじ1を混ぜ合わせて特製ソースを作ります。このソースがピザスクール特有の甘くて旨味のある味を決める重要な要素です。
工程 二
トルティーヤ1枚にトマトソースをまんべんなく塗り、その上にもう1枚のトルティーヤを重ねます。こうして2枚重ねることで、生地に強度が出てトッピングの重さに耐えられます。
使うもの：トルティーヤ 2枚トマトソース 15ml
工程 三
重ねたトルティーヤの上面に、先に作ったマスタード特製ソースをたっぷり塗り広げ、その上にさつまいもムースを平らにのせます。端までしっかり塗ることで、最後まで美味しくいただけます。
使うもの：トルティーヤ 2枚
工程 四
みじん切りにした玉ねぎ、小さく切ったハム、コーンをさつまいもムースの上にまんべんなく散らし、ピザ用チーズをたっぷりとかぶせます。玉ねぎのシャキシャキした食感がさつまいもの甘さとよく合います。
使うもの：ピザ用チーズ 40gさつまいも 2個玉ねぎ 0.5個コーン 50gハム 30g
工程 五
エアフライヤーを170度に設定し、10分間加熱してチーズがこんがり溶けるまで焼きます。機種によって火力が異なる場合があるので、チーズの色を見ながら時間を調整してください。
00:00/ 10:00
【補足】
トルティーヤ2枚の間にトマトソースを塗って重ねると、生地が格段にもちもちとしてしっかりします。さつまいもムースを作る際、牛乳の量を調整して濃度を整えると、より滑らかな食感に仕上がります。特製ソースの比率1:2:1:1を必ず守ることで、ピザスクール独特の味が再現できます。お使いのエアフライヤーによってチーズが焦げないよう、途中で確認しながら時間を調節してください。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1123kcal | 27g | 211g | 34g | 93g | 1588mg |
