ケランマンドゥクク
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
具だくさんのマンドゥとふんわり溶き卵が合わさった温かいスープ料理。超簡単10分で作れるので、一人暮らしにぴったりです。
#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- マンドゥ5個
- 水600ml
- 濃口醤油大さじ1
- にんにく（みじん切り）大さじ1
- ツナエキス大さじ2
- 卵1個
- 長ねぎ1本
- 塩大さじ0.5
- こしょう小さじ0.5
作り方
工程 0
鍋にマンドゥ5個、水600ml、濃口醤油大さじ1、にんにく（みじん切り）大さじ1、ツナエキス大さじ2を入れます。強火にかけて沸騰するまで約3～4分待ちます。こうするとスープが早く出て、澄んだ深い味わいになります。
00:00/ 04:00工程 一
沸騰したら卵1個を溶いて、ゆっくりと回し入れながらかき混ぜます。卵がふんわりと広がり、スープにコクが出るまで約30秒ほどさらに煮ます。このタイミングで入れると、卵が固まらず均一に広がります。
使うもの：卵 1個
00:00/ 00:30工程 二
長ねぎひとつかみを小口切りにして加え、塩少々、こしょう少々で味を調えます。1分ほどさらに煮て、長ねぎが軽く火を通ったら火を止めます。長ねぎのシャキシャキ感が残り、スープにさわやかな風味を加えます。
使うもの：長ねぎ 1本
00:00/ 01:00
【補足】
強火で素早く沸かすと、スープが澄んで旨味がしっかり出ます。卵は沸騰した直後に入れると、ふんわりと固まらずにきれいに広がります。長ねぎは最後に加えて、シャキシャキした食感と香りを生かしましょう。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 888kcal | 42g | 96g | 37g | 11g | 5538mg |
