トンカツ丼
調理時間 20分1人前作者 うまいレシピ
甘辛いソースにサクサクのトンカツととろける卵が絡んだ、子どもにぴったりのボリューム満点な丼ぶりです。
#👶 子どもと一緒に#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 冷凍トンカツ1個
- 濃口醤油大さじ8
- 料理酒大さじ8
- 砂糖大さじ4
- プルコギソース大さじ2
- 水200ml
- オリーブオイル大さじ4
- 玉ねぎ1個
- 卵1個
- ご飯1杯
作り方
工程 0
冷凍トンカツをエアフライヤー専用トレイにのせ、包装の指示に従って15分間焼き、サクサクに仕上げます。油を一滴も使わず調理できるのでヘルシーです。焼いている間にソースを準備します。
使うもの：冷凍トンカツ 1個
00:00/ 15:00工程 一
濃口醤油大さじ8、料理酒大さじ8、砂糖大さじ4、プルコギソース大さじ2を入れ、水1カップを加えて混ぜ合わせます。このソースがトンカツ丼の決め手となる甘辛い味を生み出します。
工程 二
熱したフライパンにオリーブオイル大さじ4をひき、玉ねぎ1個を薄切りにしてきつね色になるまで炒めます。玉ねぎがこんがりすると甘みが引き立ち、ソースの風味を高めます。
使うもの：玉ねぎ 1個
工程 三
炒めた玉ねぎの上に準備したソースをすべて注ぎ、中火でぐつぐつ煮立てます。ソースが沸騰し始めたら、トンカツが焼けたタイミングです。
使うもの：玉ねぎ 1個
工程 四
焼けたトンカツを食べやすい大きさに切り、ソースの上にのせます。トンカツのサクサク感がソースに染み込み、味が引き立ちます。
工程 五
卵1個を溶きほぐし、ゆっくりとソースの上に流し入れ、ふたをして2分間蒸らします。卵が固まってとろける食感が加わります。
使うもの：卵 1個
00:00/ 02:00工程 六
白ご飯1膳の上にトンカツとソースをのせて完成です。ご飯一粒一粒にソースが絡み、子どもたちが喜ぶ味わいです。
【補足】
玉ねぎをきつね色になるまで炒めると、自然な甘みがソースに溶け込み風味が良くなります。エアフライヤー専用の製品を使えば、油を使わずにサクサクのトンカツが簡単に焼けます。ソースは4つの材料だけで簡単に作れるので、子どもの昼食に最適です。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1732kcal | 38g | 207g | 82g | 107g | 8424mg |
