マンドゥチャーハン
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
マンドゥの噛み応えと旨味が加わり、次元の違うチャーハン。帰宅後さっと作れる簡単な一食。
#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 冷凍マンドゥ5個
- 卵2個
- 長ねぎ0.1本
- ご飯1杯
- オリーブオイル60ml
- 粉唐辛子小さじ3
- 濃口醤油大さじ1
- ツナ缶汁大さじ1
- チキンストック小さじ1
- ごま油大さじ2
- いりごま大さじ1
作り方
工程 0
冷凍マンドゥ5個を電子レンジに入れ、3分加熱して解凍します。こうして事前に解凍すると、フライパンで早く火が通り、食感が良くなります。
00:00/ 03:00工程 一
予熱したフライパンにオリーブオイル大さじ4をひき、細かく切った長ねぎ1/4本を入れて中火で1分炒め、油に香りをつけます。長ねぎの香りがフライパン全体に広がり、旨味のベースになります。
使うもの：長ねぎ 0.1本
00:00/ 01:00工程 二
解凍した冷凍マンドゥと粉唐辛子大さじ1を入れ、中火で1〜2分、マンドゥが均等に炒められるように混ぜます。粉唐辛子がマンドゥに絡み、ピリ辛な味がつきます。
使うもの：冷凍マンドゥ 5個粉唐辛子 小さじ3
00:00/ 02:00工程 三
炒めた材料をフライパンの端に寄せ、オリーブオイル大さじ1を追加でひき、空いた側に卵2個を割り入れて1分間スクランブルエッグを作ります。卵が半熟状態になったら材料と混ぜてください。
使うもの：卵 2個
00:00/ 01:00工程 四
濃口醤油大さじ1、ツナ缶汁大さじ1、チキンストック小さじ1/3を入れ、全体に均等に絡めて30秒間味を調えます。液体が材料に染み込み、旨味が広がります。
00:00/ 00:30工程 五
ご飯1膳分を入れ、ごま油大さじ2といりごま大さじ1を加えて強火で1分間手早く炒め、全体を混ぜ合わせて完成です。ごま油が艶と香ばしさを加えて仕上げます。
使うもの：ごま油 大さじ2
00:00/ 01:00
【補足】
冷凍マンドゥを電子レンジで事前に解凍すると、フライパンで早く火が通り、噛み応えが残ります。長ねぎで油に香りをつけて旨味ベースを作ると全体の味がアップします。ツナ缶汁とチキンストックで味付けをすると、特別な材料なしでも深い味わいになります。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1616kcal | 38g | 118g | 116g | 5g | 2621mg |
