バリサク スモークドポテト
調理時間 35分1人前作者 うまいレシピ
新じゃがを潰してカリッと焼き上げたスモークドポテトに、塩気の効いたベーコンとチーズが絶妙にマッチ。Netflixのお供にぴったりの最高のおやつです。
#🔌 エアフライヤー#🌙 夜食#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
- 新じゃが15個
- 水45ml
- ベーコン60g
- 塩大さじ0.5
- こしょう小さじ0.5
- オリーブオイル30ml
- スライスチーズ2枚
- スリラチャソース大さじ1
- マヨネーズ大さじ2
作り方
工程 0
新じゃがをよく洗い、一口大に切ってシリコンバッグに入れます。水を大さじ3ほど加え、口を少し開けた状態で電子レンジで5分加熱します。
使うもの：新じゃが 15個水 45ml
00:00/ 05:00工程 一
加熱したじゃがいもの水気を切り、クッキングシートをかぶせてカップの底でぎゅっと押し、平らにします。こうして薄く伸ばすことで、焼いたときにさらにカリッとした食感が生まれます。
工程 二
ベーコンをキッチンペーパーで挟んで電子レンジで軽く加熱し、油を抜いて火を通します。火の通ったベーコンは、トッピングしやすいようハサミや包丁で細かく切って準備します。
使うもの：ベーコン 60g
工程 三
平らにしたじゃがいもに塩、こしょう、オリーブオイルをまんべんなくふりかけ、下味をつけます。その上にスライスチーズを適当な大きさにちぎってのせ、準備したベーコンをのせます。
使うもの：オリーブオイル 30mlスライスチーズ 2枚ベーコン 60gこしょう 小さじ0.5塩 大さじ0.5
工程 四
エアフライヤーに入れ、180度で約20分焼きます。チーズがこんがり溶け、じゃがいもの縁が茶色くカリッとするまで加熱します。
00:00/ 20:00工程 五
マヨネーズ大さじ2とスリラチャソース大さじ1を混ぜ合わせ、ピリ辛でコクのあるソースを作ります。できあがったじゃがいもをソースにたっぷりつけてお召し上がりください。
【補足】
じゃがいもを押しつぶす際にクッキングシートをかぶせると、カップの底にじゃがいもがくっつかず、きれいに形を整えられます。ベーコンはあらかじめ電子レンジで加熱して油を抜いておくと、トッピングしたときにべたつかず、より香ばしくなります。スリラチャマヨソースはピリッとした辛さがじゃがいもの油っぽさを抑え、相性抜群です。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1155kcal | 23g | 65g | 94g | 5g | 4343mg |
