冷たくてぷるぷるの超簡単トトリムク冷麺スープ
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
冷麺のスープを使って誰でも失敗なく作れる、冷たくて香ばしいトトリムク料理です。
#🌙 夜食#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
- トトリムク200g
- きゅうり0.5個
- キムチ150g
- ごま油大さじ1
- 砂糖大さじ0.5
- レモン汁大さじ0.1
- 味付け海苔1袋
- いりごま大さじ1
- 冷麺スープ1袋
作り方
工程 0
きゅうりをきれいに洗い、薄く千切りにしておきます。シャキシャキした食感のために、均一な厚さに切ることが大切です。
使うもの：きゅうり 0.5個
工程 一
トトリムクを食べやすい一口大の長方形に切ります。トトリムクが崩れないように、優しく包丁を入れます。
使うもの：トトリムク 200g
工程 二
キムチをボウルに入れ、はさみを使って1cm角くらいの大きさに細かく切ります。トトリムクと一緒に食べやすいよう、小さく切るのがおすすめです。
使うもの：トトリムク 200gキムチ 150g
工程 三
細かく切ったキムチにごま油大さじ1、砂糖小さじ1/2、レモン汁2滴を加え、味がなじむように混ぜ合わせます。レモン汁はキムチの臭みを消し、さわやかな風味を加えます。
使うもの：レモン汁 大さじ0.1キムチ 150g
工程 四
広めの器に下ごしらえしたトトリムクを先に敷き、その上に味付けしたキムチと千切りにしたきゅうりを彩りよく盛ります。
使うもの：トトリムク 200gきゅうり 0.5個キムチ 150g
工程 五
味付け海苔を手で細かく砕いてのせ、いりごま大さじ1を全体にふりかけて香ばしさを加えます。
使うもの：味付け海苔 1袋
工程 六
冷やしておいた冷麺スープを器の端から静かに注いで完成です。スープを少し凍らせて使うと、より冷たくいただけます。
使うもの：冷麺スープ 1袋
【補足】
キムチの味付けにレモン汁やライム汁を2滴ほど加えると酸味が引き立ち、より美味しくなります。冷麺スープは使う1〜2時間前に冷凍庫に入れ、薄氷が張るくらいに冷やして使うと、より冷たくいただけます。味付け海苔は最後に加えると、湿気らずサクサクの食感を保てます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 447kcal | 9g | 56g | 23g | 14g | 3191mg |
