10分で完成！豆もやしと豚バラ薄切り肉の蒸し物
調理時間 15分1人前評価 5.0 (1)作者 うまいレシピ
豆もやしと豚バラ薄切り肉を層にして10分蒸すだけの超簡単レシピ。甘辛酸っぱい醤油ダレが脂っこさをさっぱりと抑えてくれます。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 大豆もやし適量
- 豚バラ薄切り肉200g
- 料理酒大さじ2
- こしょう少々
- 長ねぎ1本
- 濃口醤油大さじ3
- レモン汁大さじ3
- 粉唐辛子大さじ0.5
- 青唐辛子1個
- えごま油大さじ1
- いりごま少々
作り方
工程 0
鍋の底に豆もやしをたっぷり敷き、その上に豚バラ薄切り肉を重ねてのせます。
使うもの：豚バラ薄切り肉 200g
工程 一
肉の上に料理酒大さじ2とこしょうを全体にふりかけ、肉の臭みを取って風味を加えます。
使うもの：こしょう 少々
工程 二
大きめに切った長ねぎを肉の上にたっぷりのせ、蓋をして中火で10分蒸します。
使うもの：長ねぎ 1本
00:00/ 10:00工程 三
肉が蒸し上がる間に、醤油、レモン汁大さじ3、粉唐辛子、細かく切った青唐辛子1個を混ぜてつけダレを作ります。
使うもの：粉唐辛子 大さじ0.5
工程 四
10分経ったら蓋を開け、えごま油大さじ1といりごまをふりかけて仕上げ、つけダレにつけてお召し上がりください。
使うもの：いりごま 少々
00:00/ 10:00
【補足】
豆もやしから十分な水分が出るので、水を加えなくても焦げずにしっとりと蒸し上がります。レモン汁入りのタレが豚バラの脂っぽさを抑え、ダイエット食としても最適です。お好みで豆もやしやえのきだけを加えると、さらに食感が豊かになります。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 911kcal | 38g | 34g | 67g | 20g | 1057mg |
検印5.0
