マヌルチョンビビンバ
調理時間 15分2人前作者 うまいレシピ
シャキシャキとした食感とピリッとしたニンニクの風味が生きている、ピリ辛のマヌルチョンビビンバ
#🍽️ ひとりごはん
材料2人前
2人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- にんにくの芽適量
- コチュジャン大さじ8
- 醤油大さじ6
- 粉唐辛子大さじ10
- 砂糖大さじ4
- にんにく（みじん切り）大さじ2
- 水120ml
- ごま油少々
- いりごま少々
作り方
工程 0
にんにくの芽の花茎の部分を切り落とし、にんにくの芽を細かく切って準備します。
使うもの：にんにくの芽 適量
工程 一
にんにくの芽を水で30秒だけ茹でた後、水気を切ってしばらく置いておきます。
使うもの：にんにくの芽 適量水 120ml
00:00/ 00:30工程 二
コチュジャン大さじ4、醤油大さじ3、粉唐辛子大さじ5、砂糖大さじ2、にんにく（みじん切り）大さじ1、水60mlを入れてタレを作ります。
工程 三
タレを弱火で軽く煮て冷まします。
工程 四
茹でたにんにくの芽に冷ましたタレを加えてよく和えます。
使うもの：にんにくの芽 適量
工程 五
ごま油といりごまを加えて仕上げます。
使うもの：いりごま 少々ごま油 少々
【補足】
砂糖を使うことで本来の味が引き立ちます。茹でる際は必ず30秒だけ茹でて食感を残してください。タレを冷ましてから和えるとより美味しくなります。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 295kcal | 13g | 77g | 12g | 47g | 1981mg |
