クリーミーブリーチーズとホエイソースのオーブン焼き
調理時間 25分1人前作者 감쟈걈자
柔らかくクリーミーなブリーチーズをエクストラバージンオリーブオイルと一緒にオーブンで焼き、上品な風味を引き出し、ホエイを濃縮したソースでうま味を加えたフランス風前菜です。パンに付けて食べれば最高のブランチメニュー。チーズの濃厚な味わいとオリーブオイルの草の香り、ホエイの滑らかなクリーム感が調和し、口の中でとろけます。
#🥐 ブランチ#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- ブリーチーズ150g
- エクストラバージンオリーブオイル20g
- ホエイ100g
- 食パン1枚
- はちみつ大さじ1
- いりごま大さじ1
- レモン汁大さじ1
作り方
工程 0
ブリーチーズの上部の皮を薄くスライスして取り除き、オーブン皿にのせてください。食パンは薄くスライスし、焼く準備をします。
使うもの：ブリーチーズ 150g食パン 1枚
工程 一
鍋にホエイ、はちみつ、レモン汁を入れて中火で5分間煮詰め、少し濃くなるまで減らしてください。最後にいりごまを振って混ぜます。
使うもの：はちみつ 大さじ1いりごま 大さじ1レモン汁 大さじ1ホエイ 100g
00:00/ 05:00工程 二
オーブンを200度に予熱した後、ブリーチーズの上にオリーブオイルをまんべんなくかけ、10分間ローストしてください。チーズが柔らかく溶け出したら完成です。
使うもの：ブリーチーズ 150g
00:00/ 10:00工程 三
ローストした食パンもオーブンで2分入れ、カリッと焼き上げ、ホエイソースを添えて提供してください。
使うもの：食パン 1枚
00:00/ 02:00
【補足】
ブリーチーズは焼きすぎると破裂する可能性があるので、10分を超えないようにしてください。ホエイソースは事前に作って冷蔵保存し、温めて使うと便利です。はちみつがない場合はメープルシロップで代用しても、香ばしい甘さがよく合います。残ったチーズは翌日サラダにのせてリメイクしてください。オリーブオイルは高級なエクストラバージンを使い、草の香りを最大限に引き出しましょう。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 909kcal | 37g | 47g | 66g | 25g | 1180mg |
