ピリ辛豚肩肉のチェユッポックム
調理時間 20分1人前作者 정유미_WiSbl
コリコリした食感の豚肉に甘辛いタレが染み込んで、ご飯が進むこと間違いなしのチェユッポックム！おうちで簡単に作れる人気の肉料理です。
#🍶 おつまみ#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 豚肩肉450g
- 玉ねぎ2個
- にんじん1個
- 青唐辛子1個
- コチュジャン大さじ2
- 粉唐辛子小さじ2
- 濃口醤油大さじ2
- 砂糖大さじ2
- にんにく（みじん切り）大さじ1
- 料理酒大さじ1
作り方
工程 0
豚肩肉は薄めの焼肉サイズに切ってください。玉ねぎとにんじんは薄く千切りにし、青唐辛子は小口切りにしてください。
使うもの：にんじん 1個青唐辛子 1個豚肩肉 450g玉ねぎ 2個
工程 一
コチュジャン、粉唐辛子、濃口醤油、砂糖、にんにく（みじん切り）、料理酒をボウルに入れてタレを混ぜ合わせてください。
使うもの：にんにく（みじん切り） 大さじ1コチュジャン 大さじ2粉唐辛子 小さじ2濃口醤油 大さじ2料理酒 大さじ1砂糖 大さじ2
工程 二
フライパンにサラダ油をひき、豚肉を入れて中火で色が変わるまで炒めたら、砂糖を先に振りかけてカラメル化させてください。
使うもの：砂糖 大さじ2
工程 三
タレを加えて全体を混ぜながら炒め、野菜（玉ねぎ、にんじん、青唐辛子）を加えてさらに5分ほど炒めて焦がし風味をつけてください。
使うもの：にんじん 1個青唐辛子 1個玉ねぎ 2個
00:00/ 05:00
【補足】
砂糖を先に加えて肉に焦がし風味をつけてください。タレがパサつくようなら水大さじ1程度を加えてください。ご飯の上にのせて食べると最高！辛さの調節は粉唐辛子の量で行ってください。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1265kcal | 107g | 82g | 56g | 55g | 2416mg |
