10分 ピリ辛キムチイカマンドゥ炒め
調理時間 10分1人前作者 STARONE
キムチの甘酸っぱさとイカのコリコリ感、マンドゥの香ばしさが調和した超スピードひとりご飯メニューです。10分で完成するボリューム満点の一皿で、ピリ辛さが食欲をそそります。
#🍶 おつまみ#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- マンドゥ6個
- キムチ100g
- いか1杯
- きのこ50g
- 玉ねぎ1個
- 長ねぎ1本
- にんにく（みじん切り）大さじ1
- 粉唐辛子小さじ1
- 濃口醤油大さじ1
- オイスターソース大さじ1
- ごま油大さじ1
- オリーブオイル1ml
作り方
工程 0
イカを下処理して輪切りにし、玉ねぎと長ねぎを薄切りにしてください。きのこは薄切りにし、キムチは食べやすい大きさに切って準備します。
使うもの：キムチ 100gきのこ 50g玉ねぎ 1個長ねぎ 1本
工程 一
フライパンにオリーブオイル1mlをひき、中火でにんにく（みじん切り）大さじ1と粉唐辛子小さじ1を先に炒めて香りを出してください。切ったイカときのこを加え、2分間素早く炒めます。
使うもの：きのこ 50g
00:00/ 02:00工程 二
マンドゥ6個とキムチ100g、切った玉ねぎ・長ねぎを加え、濃口醤油大さじ1、オイスターソース大さじ1を混ぜて、強火で3分間炒めてください。最後にごま油大さじ1で香ばしさを加えます。
使うもの：玉ねぎ 1個長ねぎ 1本
00:00/ 03:00
【補足】
マンドゥは事前に解凍して水気を切ると、炒めるときに崩れにくいです。キムチの汁が多い場合は、炒める時に強火にして水分を飛ばしてください。辛さが足りなければ粉唐辛子を追加してください。残った具材で翌日チャーハンにリメイク可能です。オイスターソースを省いてクッカンジャンで代用しても旨味は保たれます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1409kcal | 89g | 137g | 58g | 24g | 3691mg |
