ツナキムチオートミール粥
調理時間 15分1人前評価 4.6 (15)作者 도시어부_Cook
忙しい朝食や軽めの夕食にぴったりのツナキムチオートミール粥です。ピリッと酸味のあるキムチのシャキシャキした食感が、オートミールの柔らかくプチプチとした口当たりと調和し、ツナ缶の濃厚な旨味が加わって、温かくほっこりとした栄養満点の一杯をお届けします。オートミールの健康的な栄養素とキムチの発酵した深い味わいが口の中で豊かに広がり、手軽に楽しめる温かいお粥で疲れを癒し、元気をチャージできます。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
- キムチ130g
- オートミール60g
- 水450ml
- クッカンジャン大さじ1
- ツナ缶62g
- 塩大さじ0
- ごま油大さじ0.5
- ごま4.5g
作り方
工程 一
鍋に水450mlを注ぎ、細かく刻んだキムチ130gとクッカンジャン大さじ1、塩少々を加え、材料がよく混ざるようにヘラで軽く混ぜます。キムチの爽やかな香りがほんのり立つように準備します。
使うもの：クッカンジャン 大さじ1キムチ 130g水 450ml
工程 二
中火にかけ、キムチと調味料がなじむようにひと煮立ちさせます。キムチが少し柔らかくなり、さわやかなキムチの香りが広がり始めたら次の工程に進みます。
使うもの：キムチ 130g
工程 三
沸騰して泡が立ってきたら、オートミール60gを加えます。オートミールが水分を吸ってすぐにとろみがつくので、ヘラでゆっくり混ぜながら均一に絡めます。オートミールが膨らむ様子を確認しながら混ぜます。
使うもの：オートミール 60g
工程 四
弱火に落とし、オートミールが全体に広がり、滑らかでとろりとした濃度になるまでヘラで混ぜながら煮ます。粥がゆっくりと煮え、オートミールの香ばしい香りがしてきて、好みの柔らかい食感になったら完成です。
使うもの：オートミール 60g
工程 五
出来上がった粥を器に温かく盛り付け、トッピングにツナ缶62gをのせ、ごま4.5gとごま油小さじ1/2をふりかけて仕上げます。ツナの油分が粥に染み込んで、より豊かな味わいになります。
使うもの：ごま油 大さじ0.5ツナ缶 62g
【補足】
キムチを加える際に、少量の油で炒めてメイラード反応を起こすと、深い味わいが増します。ツナ缶がない場合は、サバ缶62gで代用すると、同様の旨味と栄養を補えます。オートミールを加えた後は弱火に保ち、焦げ付かないように頻繁に混ぜると、より滑らかな食感が楽しめます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 462kcal | 24g | 52g | 20g | 4g | 4059mg |
