ソンジェ僧侶のキムチの醤油漬け
調理時間 15分4人前作者 うまいレシピ
消化が良く健康的なキムチの醤油漬けです。噛むことで唾液が分泌され、栄養の吸収が促進されます。1ヶ月間保存して食べられます。
#⚡ 時短・簡単料理
材料4人前
4人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- のり10枚
- 醤油大さじ2.5
- 米あめ大さじ2.5
- 千切り生姜10g
- 千切り栗20g
- コチュジャン大さじ1
- いりごま大さじ1
作り方
工程 0
のりを先に切って準備します。のりを折りたたんで切ると簡単に切れます。こうして準備したのりを折りたたんでおいてください。
使うもの：のり 10枚
工程 一
鍋に火をつけ、醤油大さじ1/2と米あめ大さじ1/2を入れて煮ます。沸騰したら千切りにした生姜と千切りにした栗を入れて、そのまま煮続けてタレを作ります。熱い状態を保ってください。
工程 二
煮た熱いタレを準備したのりにかけます。タレが染み込むようにします。漬かりながら生姜の風味が染み出すのを待ちます。
使うもの：のり 10枚
工程 三
のりにコチュジャン大さじ1といりごまを加えてよく混ぜます。均一に混ざるようにかき混ぜてください。これで完成です。
使うもの：いりごま 大さじ1のり 10枚
【補足】
漬け物を噛みながら食べると唾液が出て栄養の吸収が良くなります。たくさん作っても1ヶ月間食べられます。熱いタレをかけると生姜の風味がよく染み込みます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 82kcal | 4g | 16g | 1g | 5g | 682mg |
