エアフライヤーで作った平たくしたさつまいも
調理時間 47分2人前評価 4.4 (20)作者 콩설기T
エアフライヤーを使って簡単に作れるこの平たくしたさつまいもは、外側はカリッと揚げた食感と、中はさつまいも特有のやわらかく甘い味が調和し、ヘルシーなおやつを楽しめます。子供の学校のおやつや家族が集まる午後のお茶の時間、あるいはダイエット中に軽く食べるのに最適な選択で、油を最小限に使っているので気軽に毎日楽しめ、温かいうちに食べるとさつまいもの自然な甘さが口の中に広がり、心地よい満腹感を与えてくれます。
#🔌 エアフライヤー#🥗 ダイエット・ヘルシー#👶 子どもと一緒に#⚡ 時短・簡単料理
材料2人前
- さつまいも3個
- サラダ油30ml
- 黒ごま1.8g
作り方
工程 一
中サイズのさつまいも3本は皮をむかずにきれいな水で何度かすすいでほこりや土を落とし、両端を包丁で少し切り落として不要な部分を取り除き、調理に集中できるように準備します。
使うもの：さつまいも 3個
工程 二
蒸し器に適量の水を入れて中火で沸かし、蒸気が十分に出たらさつまいもを入れ、ふたをしっかり閉めて約20分蒸します。さつまいもの大きさに応じて時間を少し調整し、箸で簡単に刺さるくらいの柔らかさになったら火を止め、過度に蒸しすぎないようにします。
使うもの：さつまいも 3個
00:00/ 20:00工程 三
蒸したさつまいもは熱いうちに触らないように少し冷ましてから、包丁で厚すぎないように1センチ程度の厚さに切り、さつまいもがエアフライヤーで均一に焼けるようにします。
使うもの：さつまいも 3個
工程 四
エアフライヤーのトレイにクッキングシートを敷いて底がくっつかないようにし、サラダ油を少々ふりかけてさつまいもが焦げずに均一に焼けるようにします。切ったさつまいもを一つずつのせ、底にサラダ油を薄くつけた平らなコップやご飯茶碗でやさしく押して薄く平たく広げ、さつまいもの表面積を広くしてカリッとした食感が出やすくなるように準備します。
使うもの：さつまいも 3個サラダ油 1ml
工程 五
平たく広げたさつまいもの上面にサラダ油をやさしく塗るか軽くふりかけて表面が均一に焼けるようにし、黒ごまを中央にまんべんなくぱらぱらとふりかけて香ばしさを加えます。180度に予熱したエアフライヤーに入れて18分焼き、さつまいもがきつね色に変わりカリッとした香りがするまで焼きます。15分焼いたら状態を確認し、必要に応じてさらに3分追加で焼いて完成度を高めます。
使うもの：黒ごま 0.2gさつまいも 3個サラダ油 1ml
00:00/ 36:00工程 六
焼けたさつまいもを慎重に裏返して反対側も均一に焼けるようにし、サラダ油をスプレーで少々ふりかけてカリッと感を増し、180度で8分から10分焼き、さつまいもの端がきつね色でカリッとした茶色に変わり、香ばしい香りが強く出るようにします。
使うもの：さつまいも 3個サラダ油 1ml
00:00/ 18:00工程 七
完成した平たくしたさつまいもを揚げ網の上にのせて熱い蒸気を冷ますと、水分が抜けてさらにカリッとした食感が際立ちます。十分に冷ましたら器にきれいに盛り付けて、家族と一緒に楽しむ準備をします。
使うもの：さつまいも 3個
【補足】
さつまいもを蒸す前に塩を1gほどふると水分が抜けてよりやわらかく甘みが増します。黒ごまがない場合は、いりごま2gで代用すると同様の香ばしさを加えられます。エアフライヤーで焼くときは途中で一度裏返すと両面が均一にカリッと仕上がります。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 334kcal | 3g | 65g | 16g | 18g | 27mg |
