プロテイン40g チリシュリンプ豆腐麺
調理時間 15分1人前作者 うまいレシピ
ピリ辛甘酸っぱい味わいが調和した豆腐麺料理で、エビと豆腐麺でたんぱく質を補給できるダイエット食です。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 豆腐麺100g
- えび10尾
- オリーブオイル大さじ2
- にんにく（みじん切り）大さじ1/2
- 長ねぎ1/4個
- 玉ねぎ1/4個
- 粉唐辛子大さじ1
- アルロース大さじ2
- 濃口醤油大さじ1
- オイスターソース大さじ1
- 青唐辛子1個
- レモン汁大さじ1
- 水溶き片栗粉大さじ1
作り方
工程 0
フライパンにオリーブオイル大さじ2をひき、にんにく（みじん切り）小さじ1/2、長ねぎ1/4本、玉ねぎ1/4個を入れて炒めます。材料がよく混ざるよう中火で軽く炒めてください。
工程 一
粉唐辛子大さじ1を加え、弱火でコチュギルム（唐辛子油）を出します。粉唐辛子が油に溶けるまで混ぜながら炒めます。
使うもの：粉唐辛子 大さじ1
工程 二
濃口醤油大さじ1、アルロース大さじ2、低糖オイスターソース大さじ1を加えてソースを作ります。材料がなじむように混ぜてください。
工程 三
えび10尾、青唐辛子1本、レモン汁大さじ1を加え、手早く炒めます。エビが硬くならないように短時間で調理してください。
工程 四
水溶き片栗粉大さじ1を加え、ソースのとろみをつけます。とろみがつくまで混ぜてください。
工程 五
ゆでた豆腐麺100gの上に完成したソースをかけます。すぐに食べられるようお皿に盛り付けてください。
【補足】
レモン汁を加えると酸味が引き立ちます。エビは加熱しすぎると硬くなるので、手早く調理してください。豆腐麺なので罪悪感なく食べられます。動画では、片栗粉と水を1:1の割合で混ぜて水溶き片栗粉を作っています。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 395kcal | 28g | 22g | 30g | 6g | 1533mg |
