ソン・シギョンの豚肩ロース焼肉丼
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
長ねぎの白い部分の味噌ダレで焼いた、もちもちの豚肩ロースをご飯にのせた丼。刺激的すぎず、シンプルで美味しい一品。
#🍶 おつまみ#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 豚肩ロース1000g
- 長ねぎ1本
- 塩大さじ0.5
- こしょう小さじ0.5
- チキンストック小さじ1
- オイスターソース大さじ1
- ごま油大さじ0.5
- ごま5g
作り方
工程 0
長ねぎの白い部分に塩とこしょうをごく少量ふりかけ、下味をつけます。チキンストック小さじ1、オイスターソース大さじ1、ごま油とごまを加えてよく和え、ソースを作ります。こうして混ぜるとソースがねぎに染み込み、風味が増します。
使うもの：こしょう 小さじ0.5長ねぎ 1本ごま油 大さじ0.5ごま 5g塩 大さじ0.5
工程 一
準備した豚肩ロース2塊にねぎのソースを塗り、フライパンにのせます。中火で焼き、見た目が良くなり、しっかり火が通るまで約3分焼きます。煙が出ないように注意しながら裏返し、均等に焼きます。
00:00/ 03:00
【補足】
長ねぎの白い部分にごく少量の塩とこしょうで下味をつけ、ソースがよく染み込むようにします。チキンストックとオイスターソースでうま味を手軽に加えると、刺激的になりません。豚肩ロースは2塊のまま焼くと見た目が良く、簡単に仕上がります。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 2644kcal | 163g | 12g | 210g | 6g | 3505mg |
