チャドルパギ入りチャンポン
調理時間 10分2人前作者 うまいレシピ
チャドルパギ（牛バラ薄切り肉）と新鮮な野菜をたっぷり入れて、深いうま味を引き出した10分で完成するヘルシーなチャンポンです。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料2人前
- 中華麺2人分
- ミニ白菜1/3株
- 玉ねぎ1/2個
- にんじん1/3個
- にら50g
- もやし1ひとつかみ
- ラー油大さじ3
- にんにく（みじん切り）大さじ1
- しょうがパウダー大さじ1/2
- 牛バラ薄切り肉400g
- 粉唐辛子大さじ2
- チキンストック大さじ1/2
- 顆粒だし1パック
- 塩大さじ1/2
- こしょうお好みで
- 水650ml
作り方
工程 0
ミニ白菜、玉ねぎ、にんじん、にらを食べやすい大きさに切って準備します。
使うもの：ミニ白菜 1/3株にんじん 1/3個玉ねぎ 1/2個にら 50g
工程 一
フライパンにラー油をひき、にんにく（みじん切り）、しょうがパウダー、チャドルパギ（牛バラ薄切り肉）を入れて強めの中火で炒めます。
使うもの：にんにく（みじん切り） 大さじ1しょうがパウダー 大さじ1/2牛バラ薄切り肉 400gラー油 大さじ3
工程 二
チャドルパギがある程度焼けたら、切っておいたミニ白菜、玉ねぎ、にんじんと粉唐辛子を加えて一緒に炒め、風味を引き出します。
使うもの：ミニ白菜 1/3株にんじん 1/3個粉唐辛子 大さじ2玉ねぎ 1/2個
工程 三
粉唐辛子が野菜に馴染んだら、水、チキンストック、顆粒だし、塩を加えて煮ます。
使うもの：チキンストック 大さじ1/2粉唐辛子 大さじ2顆粒だし 1パック塩 大さじ1/2水 650ml
工程 四
スープが沸騰したら、もやしとにらを加えて6～7分さらに煮て完成です。足りない塩加減は塩で調整し、こしょうを振って仕上げます。
使うもの：こしょう お好みでもやし 1ひとつかみにら 50g塩 大さじ1/2
00:00/ 07:00
【補足】
しょうがパウダーはチャンポンの風味を引き立てる重要な材料なので、必ず入れることをおすすめします。ミニ白菜と玉ねぎ、にんじんをたっぷり入れると天然の甘みが出て、血糖値管理に役立ちます。もやしとにらは最後に入れて、シャキシャキした食感を残すのがポイントです。チキンストックと顆粒だしを使うと、短時間で深いうま味を出せます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1255kcal | 45g | 65g | 82g | 9g | 2607mg |
