ユンジュモ コンナムルクッ（大豆もやしスープ）
調理時間 15分1人前作者 うまいレシピ
アミの塩辛と青唐辛子でピリッと辛く、さっぱりとしたスープが絶品のコンナムルクッです。スープの味が完璧で、驚くほど美味しいです。
#🍲 二日酔いごはん#⚡ 時短・簡単料理
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 水800ml
- 固形スープの素2個
- 大豆もやし300g
- アミの塩辛大さじ1
- 青唐辛子2個
- 塩大さじ0.5
- 粉唐辛子大さじ0.5
- にんにく（みじん切り）大さじ1
作り方
工程 0
水800mlに固形スープの素2個を入れ、中火で沸かしてスープを準備します。スープが沸騰し始めたらすぐに次の工程に進みます。このように基本のスープを取ると、スープにコクが出ます。
工程 一
沸騰したスープに大豆もやし1袋をそのまま入れます。1～2分間煮て、大豆もやしが柔らかくなるまで待ちます。大豆もやしに火が通ると、スープがさっぱりします。
使うもの：大豆もやし 300g
00:00/ 02:00工程 二
アミの塩辛大さじ1を細かく切り、青唐辛子2本も細かく切って一緒に入れます。混ぜながら30秒ほどさらに煮て、味が染み出るようにします。アミの塩辛を切って入れると味がよく馴染みます。
使うもの：アミの塩辛 大さじ1
00:00/ 00:30工程 三
塩少々、粉唐辛子小さじ0.5、にんにく（みじん切り）大さじ1をたっぷり入れ、そっと混ぜます。スープにとろみと辛みが出たら火を止めます。にんにく（みじん切り）をたっぷり入れて風味を加えます。
使うもの：にんにく（みじん切り） 大さじ1
【補足】
アミの塩辛は細かく切り、青唐辛子と一緒に入れるとスープに深みが出ます。にんにく（みじん切り）をたっぷり入れて辛さを強調します。追加の味付けは塩と粉唐辛子を少しずつ加えて調整してください。スープが沸騰し始めたら大豆もやしを入れると、食感が良くなります。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 186kcal | 17g | 26g | 1g | 2g | 5989mg |
