叩くほど美味しい！キュウリのタンタンイ
調理時間 10分2人前作者 うまいレシピ
きゅうりを叩いて筋に沿って裂き、調味料で和えた、シャキシャキで香ばしいきゅうり料理です。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理
材料2人前
2人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- きゅうり3個
- 塩大さじ1/2
- ステビア大さじ1
- 酢大さじ2
- すりごま大さじ4
- にんにく（みじん切り）お好みで
作り方
工程 0
きゅうりは粗塩で表面を軽くこすってイボを取り、きれいに洗って準備します。
使うもの：きゅうり 3個塩 大さじ1/2
工程 一
下処理したきゅうりを袋に入れ、麺棒などでしっかり叩きます。こうするときゅうりの組織が壊れて、味がより染み込みやすくなります。
使うもの：きゅうり 3個
工程 二
叩いたきゅうりを食べやすい大きさに筋に沿って裂きます。
使うもの：きゅうり 3個
工程 三
準備したきゅうりに塩小さじ1/2、ステビア大さじ1、酢大さじ2、にんにく（みじん切り）を加えてよく和えます。
使うもの：にんにく（みじん切り） お好みできゅうり 3個
工程 四
最後にすりごま大さじ4をたっぷりふりかけ、もう一度軽く和えて完成です。
【補足】
ごまは多めに入れるほど香ばしさが増しますので、お好みでたっぷり使ってください。出来上がったきゅうりのタンタンイは冷蔵庫で10分ほど冷やしてから食べると、より冷たくて美味しいです。きゅうりを叩いて作ると、包丁で切るよりも味が染み込みやすく風味が良くなります。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 130kcal | 5g | 12g | 10g | 2g | 1459mg |
