ダイエットナシゴレン
調理時間 15分1人前作者 うまいレシピ
砂糖の代わりにアルロースとスリラチャソースを使い、カロリーを抑えた甘辛いインドネシア風炒飯です。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
- サラダ油少々
- にんにく（みじん切り）大さじ1
- えび5尾
- パプリカパウダー少々
- レッドペッパー少々
- 醤油大さじ1
- オイスターソース大さじ1
- スリラチャソース大さじ1
- アルロース大さじ0.5
- ご飯1杯
- 卵1個
- こしょう少々
- もやしひとつかみ
作り方
工程 0
フライパンにサラダ油をひき、にんにく（みじん切り）大さじ1とえび5尾を入れます。にんにくの香りが立ち、えびが赤く焼けるまで中火でしっかり炒めてください。
使うもの：サラダ油 少々えび 5尾
工程 一
辛味を加えるために、パプリカパウダーとレッドペッパーをお好みで加えます。粉が焦げないように軽く混ぜながら、えびに色をつけてください。
使うもの：パプリカパウダー 少々レッドペッパー 少々えび 5尾
工程 二
醤油大さじ1、オイスターソース大さじ1、スリラチャソース大さじ1、アルロース大さじ0.5をフライパンに直接加えます。ソースが沸々と煮立ち、材料と馴染むように少し炒めてください。
工程 三
用意したご飯1杯を加え、へらで固まった部分をほぐしながら炒めます。ソースがご飯粒一粒一粒に均一に絡み、茶色っぽくなるまで炒めるのが重要です。
工程 四
炒めたご飯をフライパンの片側に寄せ、空いたスペースに卵1個を割り入れます。素早くかき混ぜてスクランブルエッグを作り、ご飯と合わせてこしょうを少々ふり、風味を加えます。
使うもの：こしょう 少々ご飯 1杯
工程 五
最後にきれいに洗ったもやしひとつかみを加え、さらに2分ほど炒めます。もやしがしんなりしつつもシャキシャキ感が残っているところで火を止めて仕上げます。
使うもの：もやし ひとつかみ
00:00/ 02:00
【補足】
砂糖の代わりにアルロースを使用することで、糖質とカロリーを効果的に抑えたことがこのレシピのポイントです。もやしは火が通りすぎないように、調理の最後に加えて短時間炒めることでシャキシャキした食感を残せます。辛さがお好みなら、レッドペッパーとスリラチャソースの量を調整してお召し上がりください。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 440kcal | 27g | 93g | 11g | 10g | 2094mg |
