カレーソーセージ
調理時間 12分1人前作者 うまいレシピ
こんがり焼いたソーセージに甘辛いカレーソースをかけたドイツのストリートフードで、玉ねぎの香ばしさとソースの風味が調和してやみつきになります。
#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- ブラートヴルスト1個
- ソーセージ1個
- 玉ねぎ0.5個
- フライドポテト1袋
- 塩大さじ0.5
- こしょう小さじ0.5
- 燻製パプリカパウダー小さじ0.5
- 砂糖大さじ0.5
- カレー粉大さじ1
- 酢大さじ1
- ウスターソース大さじ0.5
- ケチャップ大さじ5
- 水100ml
- サラダ油15ml
作り方
工程 0
ブラートヴルストや原肉95%以上の良いソーセージを用意します。燻製ソーセージも一緒に使えますが、ブラートヴルストが本格的な味を出すそうです。
使うもの：ブラートヴルスト 1個ソーセージ 1個
工程 一
フライパンに油をひき、ソーセージをこんがり焼きます。焼けたソーセージは別に取り出しておきます。こうすると焼き色がきれいで風味が引き立ちます。
使うもの：ソーセージ 1個
工程 二
同じフライパンに玉ねぎを入れて炒め、茶色くなり始めるまで中火で炒めます。玉ねぎが茶色くなると香ばしさが倍増します。
使うもの：玉ねぎ 0.5個
工程 三
玉ねぎに砂糖小さじ1/2、カレー粉大さじ1、酢大さじ1、ウスターソース小さじ1/2、ケチャップ大さじ1を加え、水100mlを注いで炒めます。ソースがとろりとして沸騰し始めたら完成です。
使うもの：玉ねぎ 0.5個
工程 四
焼いたソーセージに出来上がったソースをたっぷりかけて盛り付けます。フライドポテトに塩、こしょう、燻製パプリカパウダーをふって一緒に食べます。
使うもの：燻製パプリカパウダー 小さじ0.5フライドポテト 1袋ソーセージ 1個こしょう 小さじ0.5塩 大さじ0.5
【補足】
ブラートヴルストや原肉95%以上の良いソーセージを使うと本格的な味が出ます。ソースは特に決まったレシピはなく、お好みでケチャップにカレー粉をふるだけでも大丈夫です。玉ねぎが茶色くなってきたらソースを加えると香ばしさが増します。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1111kcal | 28g | 88g | 73g | 28g | 5803mg |
