ワカモレ
調理時間 15分2人前作者 うまいレシピ
新鮮なアボカドとみじん切り野菜を混ぜて作るメキシコ風ソースです。ナチョスやバゲットと合わせると、食欲をそそる爽やかでなめらかな一品です。
#🥐 ブランチ#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理
材料2人前
2人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- アボカド2個
- トマト1個
- 玉ねぎ1/2個
- にんにく1片
- ハラペーニョ3切れ
- レモン1個
- オリーブ大さじ1
- 塩少々
- こしょう少々
作り方
工程 0
アボカド2個は半分に切って種を取り、果肉をボウルに入れてフォークで滑らかになるまで潰します。アボカドが固い場合は、ラップをかけて電子レンジで30秒から1分加熱して柔らかくします。
使うもの：アボカド 2個
00:00/ 01:30工程 一
トマト1個は種を取り除き、細かく刻みます。種を取り除くことで水分が多くなりすぎず、ワカモレの食感が保たれます。
工程 二
赤玉ねぎ1/2個、にんにく1片、ハラペーニョ3切れをそれぞれ細かく刻みます。ハラペーニョは風味を引き立てる重要な材料なので必ず入れてください。
使うもの：ハラペーニョ 3切れ
工程 三
潰したアボカドに、刻んだトマト、赤玉ねぎ、にんにく、ハラペーニョをすべて加えます。レモン1個分の果汁を絞り入れ、オリーブオイル大さじ1、塩、こしょうを適量ふって味を調えます。
使うもの：ハラペーニョ 3切れアボカド 2個にんにく 1片こしょう 少々トマト 1個玉ねぎ 1/2個塩 少々
工程 四
すべての材料がよく混ざるように優しく混ぜ合わせて完成です。ナチョスにのせて食べたり、バターで焼いたバゲットと一緒に楽しむとよいでしょう。
【補足】
アボカドが固い場合は、ラップをかけて電子レンジで30秒から1分加熱すると柔らかくなります。トマトの種を取り除くと水分が出すぎず、どろっとせずに濃厚な食感を保てます。ハラペーニョは味のアクセントになる重要な材料なので、省かないほうがよいでしょう。完成したワカモレにレモンの輪切りを飾ると、より美味しそうに見えます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 356kcal | 3g | 13g | 14g | 5g | 360mg |
