ソユダイエットキトキンパ
調理時間 15分1人前作者 うまいレシピ
ご飯の代わりにキャベツの卵焼きと爽やかな人参ラぺをたっぷり入れて、炭水化物を気にせず楽しめるヘルシーなダイエットキンパです。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
- キャベツ0.3個
- 卵2個
- 塩大さじ0.2
- サラダ油15ml
- にんじん1個
- 粒マスタード大さじ1
- アルロース大さじ1
- オリーブオイル15ml
- キンパ用の海苔2枚
作り方
工程 0
千切りにしたキャベツをボウルに入れ、卵2個と塩少々を加えてよく混ぜます。キャベツが卵液にしっかり浸るように混ぜると、後で卵焼きを焼くときに形がきれいに決まります。
使うもの：キャベツ 0.3個
工程 一
中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、キャベツ卵液を流し入れて両面こんがりと焼きます。焼き上がったら皿に取り出して粗熱を取り、海苔の上にのせたときに海苔が湿らないようにします。
使うもの：サラダ油 15ml
工程 二
千切りにした人参に塩をふってしばらく揉み、手でしっかり水気を絞ります。人参の水分をできるだけ取り除くことで、ラぺのシャキシャキした食感が際立ち、キンパがべちゃべちゃになりません。
使うもの：塩 大さじ0.2
工程 三
水気を絞った人参に粒マスタード大さじ1、アルロース大さじ1、オリーブオイル大さじ1を加えて和え、人参ラぺを作ります。砂糖の代わりにアルロースを使うことでカロリーを抑えるのがダイエットレシピのポイントです。
使うもの：アルロース 大さじ1
工程 四
キンパ用の海苔の上に冷ましたキャベツの卵焼きを敷き、その上に人参ラぺをたっぷりのせます。具材がはみ出ないように手でしっかりと巻き、食べやすい大きさに切って仕上げます。
使うもの：キンパ用の海苔 2枚キャベツ 0.3個
【補足】
人参は塩で揉んだ後、布巾や手でしっかり水気を絞らないとキンパの形が崩れます。卵焼きは完全に冷ましてから海苔の上にのせないと、海苔が縮んだり破れたりするのを防げます。粒マスタードのピリッとした辛味が人参の甘みと合わさり、別の味付けなしでも豊かな味わいになります。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 543kcal | 19g | 37g | 42g | 13g | 1515mg |
