超簡単コスパ最強カレー
調理時間 25分5人前作者 うまいレシピ
煮込み用の肉と野菜をたっぷり入れて、ボリューム満点のコスパ最強カレーです。
#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料5人前
5人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- カレー粉100g
- じゃがいも200g
- 玉ねぎ100g
- にんじん50g
- 煮込み用の肉200g
- サラダ油20g
- 塩4g
- こしょう0.2g
- 水8ml
作り方
工程 0
じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、煮込み用の肉をすべて同じくらいの大きさの角切りにします。
使うもの：煮込み用の肉 200gじゃがいも 200gにんじん 50g玉ねぎ 100g
工程 一
フライパンや鍋にサラダ油をひき、煮込み用の肉を先に炒めます。このとき、塩とこしょうを少々加えて下味をつけます。
使うもの：煮込み用の肉 200gサラダ油 20gこしょう 0.2g塩 4g
工程 二
肉の表面の血がなくなったら、準備した野菜をすべて入れ、塩3つまみを加えて2分ほど一緒に炒めます。
00:00/ 02:00工程 三
水800～900mlを注ぎ、沸騰し始めたらカレー粉100gを入れ、ダマにならないようによく溶かします。
工程 四
じゃがいもが完全に柔らかくなるまで煮込みます。お好みの濃度になったら火を止めます。
使うもの：じゃがいも 200g
【補足】
カレー粉は100g単位よりも1kgの大容量を買う方がはるかに経済的で、賞味期限も長く保存に便利です。調理中、濃度が薄すぎる場合はカレー粉を追加し、濃すぎる場合は水を加えて調整してください。野菜を炒める際に先に塩で下味をつけると、後で食べたときに薄味にならず、味がしっかり染み込みます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 5906kcal | 11g | 22g | 12g | 3g | 735mg |
