ヤメ プパッポンカレー
調理時間 20分1人前作者 うまいレシピ
カニカマの旨味とカレーの風味が調和した、とろりと滑らかなプパッポンカレースタイルの料理です。
#🌙 夜食#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- カニカマ180g
- 牛乳2カップ
- カレー粉大さじ3
- チキンストック大さじ1/4
- 卵1個
- 玉ねぎ1個
- サラダ油適量
作り方
工程 0
カニカマは半分をトッピング用に取り分け、残りの半分は細かくほぐして準備します。
使うもの：カニカマ 180g
工程 一
フライパンにサラダ油をひき、トッピング用に取り分けたカニカマを両面こんがりと焼きます。このとき、しっかり押し付けてバターや油が中まで染み込むようにします。
使うもの：カニカマ 180gサラダ油 適量
工程 二
千切りにした玉ねぎをフライパンに入れ、しんなりして茶色くなるまで十分に炒めます。
使うもの：玉ねぎ 1個
工程 三
ほぐしたカニカマを加えて一緒に炒め、牛乳2カップ、カレー粉大さじ3、チキンストック小さじ1/4、卵1個を加えます。
使うもの：カニカマ 180g
工程 四
弱火でカレー粉がダマにならないようよく混ぜながら、とろみがつくまで煮込みます。
使うもの：カレー粉 大さじ3
工程 五
器にご飯を盛り、出来上がったカレーをかけ、焼いておいたトッピング用のカニカマをのせて仕上げます。
使うもの：カニカマ 180g
【補足】
カニカマを焼くときは、しっかり押し付けるとバターや油が中まで染み込み、風味が格段に良くなります。玉ねぎは十分に炒めて茶色くなるまで加熱すると、甘みと深い味わいが引き立ちます。カレー粉がダマにならないよう、弱火でゆっくり混ぜながら濃度を調節するのがポイントです。サラダ油の代わりにバターを使うと、よりコクのある風味を楽しめます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 405kcal | 45g | 75g | 38g | 39g | 3069mg |
