プルコギクリームリゾット
調理時間 20分1人前作者 うまいレシピ
余ったプルコギとご飯を使って、エアフライヤーで手軽に作る、香ばしくてピリ辛な韓国風フュージョンリゾットです。
#🔌 エアフライヤー#🌙 夜食#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- ご飯1杯
- 牛乳90ml
- 生クリーム90ml
- ツナ醤大さじ1
- クラッシュドペッパー大さじ0.5
- 味付けプルコギ120g
- モッツァレラチーズ120g
- パセリ小さじ1
作り方
工程 0
耐熱容器にご飯200gを入れ、牛乳90mlと生クリーム90mlを注ぎます。これがリゾットの滑らかでコクのあるベースソースになります。
工程 一
ツナ醤大さじ1、クラッシュドペッパー大さじ0.5、そしてしっかり焼いた味付けプルコギ120gを加え、スプーンでよく混ぜます。ツナ醤はうま味を加え、クラッシュドペッパーはクリームの脂っぽさを抑える役割をします。
使うもの：クラッシュドペッパー 大さじ0.5ツナ醤 大さじ1
工程 二
よく混ざった材料の上にモッツァレラチーズ120gを隙間なくのせ、パセリパウダーを少々ふります。チーズが溶けることで全ての材料を一つにまとめます。
工程 三
170度に設定したエアフライヤーに容器を入れ、15分間焼きます。チーズがこんがりと焼け、ソースがご飯にしっかり染み込むまで調理します。
使うもの：ご飯 1杯
00:00/ 15:00
【補足】
生クリームがない場合は、牛乳とチェダーチーズを一緒に使って濃度を調整できます。ツナ醤の代わりにオイスターソースやチキンストックなどの調味料を使っても、深いうま味を出せます。プルコギは水分を飛ばしてしっかり焼いた状態で入れると、リゾットの食感がべちゃつかず美味しく仕上がります。エアフライヤーの性能によってチーズが焦げすぎることがあるので、調理中に状態を確認することをおすすめします。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1358kcal | 77g | 86g | 79g | 14g | 1712mg |
