ジョングク風ブルマヨエゴマ油冷麺
調理時間 10分2人前作者 うまいレシピ
香ばしいエゴマ油とピリ辛のブルダックソース、マヨネーズが絶妙に絡み合う、食欲をそそる一品です。
#🍶 おつまみ#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料2人前
2人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- そば2人分
- えごま油大さじ4
- チャムソース大さじ2
- ブルダックソース大さじ1
- 卵黄2個
- 韓国のりたっぷり
- ごま少々
作り方
工程 0
鍋に湯を沸かしてそばを茹でます。茹で上がったら冷水で十分に洗ってぬめりを取り、水気を切ります。
使うもの：そば 2人分
工程 一
ボウルにエゴマ油大さじ4、チャムソース大さじ2、ブルダックソース大さじ1、ブルダックマヨ大さじ1、卵黄を入れてよく混ぜ、タレを作ります。
使うもの：卵黄 2個
工程 二
茹でたそばに作ったタレを加えてよく和えます。最後に韓国のりをたっぷりのせ、ごまをふりかけて完成です。
使うもの：韓国のり たっぷりそば 2人分ごま 少々
【補足】
そばを茹でた後、冷水でしっかり洗ってぬめりを取り除くと、麺のコシが増して食感が良くなります。ごまを加えると香ばしさが一層引き立ちます。辛さはブルダックソースの量で調節でき、辛ラーメン程度の辛さがちょうど良いです。2人分の分量でご用意ください。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 344kcal | 20g | 87g | 35g | 8g | 870mg |
