プルダックポックムタンミョン
調理時間 15分1人前作者 うまいレシピ
鶏もも肉を焼いて風味を加え、じゃがいもと玉ねぎを入れて食べ応えのある、ピリ辛甘いプルダックポックムタンミョンのレシピです。
#🌙 夜食#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 鶏もも肉適量
- 水450ml
- じゃがいも適量
- 玉ねぎ1/2個
- 粉唐辛子大さじ2
- 砂糖大さじ1
- にんにく（みじん切り）大さじ1
- コチュジャン大さじ1
- プルダックポックムタンミョン適量
- きのこお好みで
- 長ねぎ少々
- サラダ油少々
作り方
工程 0
鍋にサラダ油をひき、鶏もも肉を入れてこんがり焼きます。鶏肉から油が十分に出るように焼くと、スープの風味が深まります。
使うもの：鶏もも肉 適量サラダ油 少々
工程 一
肉がこんがり焼けたら、水450mlを注いで沸かし始めます。
工程 二
じゃがいもを一口大に切って鍋に入れます。じゃがいもは他の材料より火が通りにくいので、最初に入れるのが良いです。
使うもの：じゃがいも 適量
工程 三
スープが沸騰してきたら、玉ねぎ半分を適当な大きさに切って加えます。
工程 四
粉唐辛子大さじ2、砂糖大さじ1、にんにく（みじん切り）大さじ1、コチュジャン大さじ1を加えます。調味料が固まらないようにスープによく溶かします。
工程 五
スープがぐつぐつ沸いたら、プルダックポックムタンミョンの液体スープと麺を入れて一緒に煮ます。
使うもの：プルダックポックムタンミョン 適量
工程 六
きのこと長ねぎをお好みで切って加えます。麺が適度に柔らかくなるまで、中火で煮続けます。
使うもの：きのこ お好みで長ねぎ 少々
工程 七
最後に後入れ粉末スープを振りかけ、軽く混ぜて完成です。ピリ辛甘いスープの味が絶品です。
【補足】
鶏肉を先にこんがり焼くことで、スープにうま味が加わります。じゃがいもは火が通りにくいので、他の野菜より先に入れてください。きのこや長ねぎの他にも、お好みの野菜を加えるとより豊かに楽しめます。最後に加える後入れスープは、火を止めるか食べる直前に加えて香りを生かすのがおすすめです。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 655kcal | 42g | 152g | 49g | 30g | 1830mg |
