キムチさつま揚げ麺
調理時間 15分2人前作者 うまいレシピ
キムチとさつま揚げの炒め物の甘辛い味が麺とスープに染み込み、やみつきになる美味しい麺料理です。
#⚡ 時短・簡単料理
材料2人前
2人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 玉ねぎ1個
- さつま揚げ200g
- 粉唐辛子小さじ1
- 砂糖大さじ1
- 濃口醤油大さじ2
- 青唐辛子1個
- そうめん200g
- 煮干しだし700ml
- キムチ200g
- 卵2個
作り方
工程 0
玉ねぎ1個を素早く切って準備します。さつま揚げは麺とよく絡むように薄く切っておきます。
使うもの：さつま揚げ 200g
工程 一
フライパンに玉ねぎとキムチ1カップを入れて炒め、粉唐辛子大さじ1、砂糖大さじ1、濃口醤油大さじ2を加えます。さつま揚げ4枚を加えて調味料と一緒に炒めます。
使うもの：玉ねぎ 1個
工程 二
炒めている途中で青唐辛子1本を加えて炒め、仕上げます。コインスープまたは煮干しだし700mlを準備します。
工程 三
卵2個を溶いて薄焼き卵を作ります。そうめんは500円玉大（1人分）に束ねて茹で、準備します。
使うもの：そうめん 200g卵 2個
工程 四
器に麺を盛り、スープを注ぎます。さつま揚げの炒め物をトッピングし、薄焼き卵をのせて仕上げます。
使うもの：さつま揚げ 200g卵 2個
【補足】
さつま揚げは麺とよく絡むように薄く切るのがポイントです。コインスープや煮干しだしを使うと手軽にスープが取れます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 667kcal | 34g | 113g | 10g | 17g | 3799mg |
