ピリ辛ひき肉マンドゥチーズチゲ

Name: ピリ辛ひき肉マンドゥチーズチゲ
Cook time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 200 g 豚ひき肉; 200 g 牛ひき肉; 12 個 マンドゥ; 3 個 にんにく; 2 個 唐辛子; 3 個 青唐辛子; 2 大さじ アミの塩辛; 1 個 だしパック; 600 ml 水; 100 g モッツァレラチーズ; 1 個 玉ねぎ; 1 小さじ 粉唐辛子; 1 大さじ 塩; 1 大さじ ごま油

調理時間 15分2人前作者 조민상

豚ひき肉と牛ひき肉をピリ辛に炒め、アミの塩辛とだしパックでうまみを加えたマンドゥチゲです。モッツァレラチーズをのせてコクがあり、とろーり伸びる味わいが絶品！20分で完成する家庭料理の最高の一品で、後悔しない一食です。

#🍶 おつまみ#⚡ 時短・簡単料理

材料2人前

2人前

大さじ1 = 15ml ／小さじ1 = 5ml

豚ひき肉200g
牛ひき肉200g
マンドゥ12個
にんにく3個
唐辛子2個
青唐辛子3個
アミの塩辛大さじ2
だしパック1個
水600ml
モッツァレラチーズ100g
玉ねぎ1個
粉唐辛子小さじ1
塩大さじ1
ごま油大さじ1

作り方

工程 0
にんにくは薄切りにし、玉ねぎは半月切りにしてください。唐辛子と青唐辛子は斜め切りにして、辛みを出しやすく準備します。
使うもの：にんにく 3個青唐辛子 3個唐辛子 2個玉ねぎ 1個
工程一
鍋にごま油をひき、中火でにんにくと玉ねぎを1分間炒めて香りを出してください。豚ひき肉と牛ひき肉を加え、強火で3分間炒めて臭みを飛ばしてください。
使うもの：豚ひき肉 200g牛ひき肉 200gにんにく 3個玉ねぎ 1個ごま油 大さじ1
00:00/ 04:00
工程二
粉唐辛子、アミの塩辛、塩を加えてよく混ぜ、さらに1分炒めて調味料を肉に絡めます。唐辛子と青唐辛子を加え、30秒間炒めて辛みをつけてください。
使うもの：アミの塩辛 大さじ2青唐辛子 3個粉唐辛子 小さじ1唐辛子 2個塩 大さじ1
00:00/ 01:30
工程三
水を注ぎ、だしパックを入れて強火で沸かしてください。沸騰したら中火に落とし、5分間煮出してうまみを出してください。
使うもの：だしパック 1個水 600ml
00:00/ 05:00
工程四
マンドゥを加えて3分間さらに煮て、マンドゥに火を通します。火を止め、モッツァレラチーズをたっぷりのせて、熱いスープで軽く溶かしてください。
使うもの：モッツァレラチーズ 100gマンドゥ 12個
00:00/ 03:00