アメリカンベイクドポテト
調理時間 70分3人前作者 うまいレシピ
水分が少ないアメリカ産ラセットポテトをオーブンで焼き、バターとチーズ、ベーコンをたっぷりのせた濃厚な味わいの料理です。
#🔌 エアフライヤー#👨🍳 シェフのレシピ#🏠 ホームパーティー
材料3人前
- ラセットポテト3個
- サラダ油30ml
- 塩大さじ0.5
- こしょう小さじ0.5
- バター大さじ3
- モッツァレラチーズ1袋
- チェダーチーズ3枚
- ベーコン60g
- レッドペッパー0.5個
- パセリ小さじ0.5
作り方
工程 0
洗ったじゃがいもの表面をフォークで刺して、いくつか穴を開けます。こうすることでじゃがいも内部の水分が抜けやすくなり、中まで均一に火が通ります。
工程 一
じゃがいもの表面にサラダ油、塩、こしょうを適量ふりかけ、手でこすって全体にまんべんなく塗ります。皮まで美味しく食べるための下味の工程です。
使うもの：サラダ油 30mlこしょう 小さじ0.5塩 大さじ0.5
工程 二
オーブントレイにじゃがいもをのせ、200度に予熱したオーブンで1時間以上しっかり焼きます。エアフライヤーを使っても同様に調理可能です。
00:00/ 60:00工程 三
よく焼けた熱々のじゃがいもを取り出し、包丁で中央を縦に半分に切ります。じゃがいもがとても熱いので、軍手などを着用して注意して作業します。
工程 四
切ったじゃがいもの間にバター1片を入れ、その上にモッツァレラチーズとチェダーチーズをたっぷりのせます。塩とこしょうを少々ふって味を調えます。
使うもの：モッツァレラチーズ 1袋チェダーチーズ 3枚こしょう 小さじ0.5塩 大さじ0.5
工程 五
細かく切ったベーコンを乾いたフライパンでカリカリに炒め、油を切ります。サクサクに焼けたベーコンをチーズの上にたっぷりのせます。
使うもの：ベーコン 60g
工程 六
最後にレッドペッパーとパセリパウダーをふりかけて色どりと風味を加え、完成です。チーズが溶けるまで少し待ってから、温かいうちにすぐ食べます。
使うもの：レッドペッパー 0.5個
【補足】
韓国産のじゃがいもよりも水分が少なくホクホクしたアメリカ産ラセットポテトを使うことで、独特の食感がしっかりと生きます。バターは別に溶かさなくても、焼きたてのじゃがいもの熱で自然に溶け込み風味を加えます。お好みでサワークリームをたっぷりのせると、より本格的なアメリカ風の味わいを楽しめます。ベーコンはお菓子のようにカリカリに炒めることで、柔らかいじゃがいもと対照的なサクサクした食感が楽しめます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 725kcal | 28g | 32g | 55g | 4g | 1760mg |
