スパムキムチヂミ
調理時間 41分2人前評価 4.0 (28)作者 EASY언니
スパムキムチヂミは、パリッとしたゴプチャンキムに香ばしい刻みスパムとピリ辛の青唐辛子を加えて焼いた、塩味が効いて風味豊かな一品です。夕食のしっかりとしたおかずとして、また友人を招いた席のおつまみとして最適です。外側は油で焼いてこんがりと香ばしく、中は卵とスパムのしっとりとした柔らかさとキムの香ばしさが調和し、一口ごとに塩味とほのかな辛さが口いっぱいに広がり、心地よい満足感を与えます。家族の集まりや簡単なパーティーで皆に喜ばれる料理で、作りやすく食べる楽しさも加わった特別な一品です。
#🍶 おつまみ#⚡ 時短・簡単料理
材料2人前
- ゴプチャンキム3枚
- 卵4個
- サラダ油45ml
- 塩大さじ0.1
- 料理酒大さじ1
- 青唐辛子1個
- ランチョンミート50g
作り方
工程 一
ゴプチャンキム3枚をまな板に広げ、包丁でまず半分に切り、さらにそれぞれの半分を半分に切り、もう一度半分に切ります。こうすると1枚あたり8枚、合計24枚になります。
使うもの：ゴプチャンキム 3枚
工程 二
ランチョンミート50gをまな板に置き、包丁で細かく均一に刻みます。青唐辛子1本もまな板にのせ、包丁で小さく刻んで準備します。
使うもの：青唐辛子 1個ランチョンミート 50g
工程 三
ボウルに卵4個を割り入れ、刻んだランチョンミートと青唐辛子を加えます。塩約小さじ1/10と料理酒大さじ1を入れ、スプーンでゆっくりと均一に混ぜてなめらかな卵液を作ります。
使うもの：卵 4個料理酒 大さじ1塩 大さじ0.1青唐辛子 1個ランチョンミート 50g
工程 四
切ったゴプチャンキム2枚を重ね合わせ、準備した卵液に十分に浸し、キム全体が卵液をよく吸収するようにします。
使うもの：ゴプチャンキム 2枚
工程 五
フライパンを中火で予熱し、サラダ油大さじ3を多めにひき、卵液に浸したキムをのせます。スプーンでスパムと青唐辛子の具をキムの上に均等にのせ、底面がこんがりとパリッとするまで約2分焼きます。裏返して反対側も同様にこんがりと焼いて完成です。
使うもの：ゴプチャンキム 2枚サラダ油 3ml
00:00/ 02:00工程 六
同様の方法で残りのキムをすべて焼き、合計12枚のキムチヂミを完成させます。
【補足】
フライパンを中火で予熱した後、油を多めにひくとゴプチャンキムのパリッとした食感がより引き立ち、お客様にも喜ばれます。ランチョンミートがない場合は、ツナ缶50gを刻んで代用すると、香ばしさを保ちつつ軽い味わいになります。焼くときに火を少し強めてメイラード反応を促すと、スパムの風味が一段とアップします。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 432kcal | 16g | 5g | 39g | 3g | 343mg |
