野菜カレーライス
調理時間 30分4人前作者 うまいレシピ
新鮮な野菜とカレー粉で作った和風カレーソースをご飯にかけた料理。まろやかで香り高い味わいが特徴です。
材料4人前
4人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 玉ねぎ200g
- しょうが小さじ1
- にんにく小さじ1
- にんじん100g
- じゃがいも300g
- パプリカ100g
- トマト150g
- 植物油大さじ2
- 小麦粉大さじ3
- S&Bオリエンタルカレーパウダー大さじ2
- 水500ml
- ケチャップ大さじ1
- 塩少々
- こしょう少々
- ご飯適量
作り方
工程 0
玉ねぎ、しょうが、にんにくをみじん切りにします。にんじん、じゃがいも、パプリカ、トマトは一口大に切って準備します。
使うもの：じゃがいも 300gしょうが 小さじ1にんにく 小さじ1にんじん 100gパプリカ 100g玉ねぎ 200gトマト 150g
工程 一
フライパンに植物油、しょうが、にんにくを入れて香りが立つまで炒めます。
使うもの：しょうが 小さじ1にんにく 小さじ1植物油 大さじ2
工程 二
玉ねぎを加えて約5分間炒めます。
使うもの：玉ねぎ 200g
00:00/ 05:00工程 三
にんじん、じゃがいも、パプリカ、トマトを加えて2分間さらに炒めます。
使うもの：じゃがいも 300gにんじん 100gパプリカ 100gトマト 150g
00:00/ 02:00工程 四
火を止めて小麦粉の半分を加え、材料にまんべんなく絡めたら、残りの小麦粉も加えて混ぜます。
使うもの：小麦粉 大さじ3
工程 五
S&Bオリエンタルカレーパウダーを加え、再び火をつけて1分間炒めます。
使うもの：S&Bオリエンタルカレーパウダー 大さじ2
00:00/ 01:00工程 六
水、ケチャップ、塩、こしょうを加えて混ぜます。
使うもの：ケチャップ 大さじ1こしょう 少々水 500ml塩 少々
工程 七
沸騰したら中弱火で10分間煮込みます。必要に応じて塩で味を調えます。
使うもの：塩 少々
00:00/ 10:00工程 八
皿にご飯を盛り、カレーソースをかけて完成です。
使うもの：ご飯 適量
【補足】
動画では、塩でお好みの味に調節するよう案内しています。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 13091kcal | 5g | 43g | 8g | 8g | 176mg |
