この暑さにはチョゲグクス！さっぱりとした一杯レシピ
調理時間 20分1人前作者 うまいレシピ
甘酸っぱいドレッシングと冷たい冷麺スープが合わさり、暑い夏の食欲をそそる、さっぱりとしたチョゲグクスです。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 鶏むね肉1塊
- 冷麺スープ1パック
- きゅうり1個
- 長ねぎ1/2本
- かいわれ大根1ひとつかみ
- そば1人分
- 練りからし大さじ1/2
- 砂糖大さじ2
- 酢大さじ3
- 醤油大さじ2
- にんにく大さじ1/2
- 塩2つまみ
- こしょう少々
- ごま油少々
- いりごま少々
作り方
工程 0
鶏むね肉は繊維に沿って食べやすい大きさに裂き、塩少々とこしょうをふって下味をつけます。きゅうりは両端を切り落とし、皮を縞模様にむいてから薄く千切りにします。
使うもの：鶏むね肉 1塊きゅうり 1個こしょう 少々
工程 一
お湯が沸騰したらそば1人分を入れ、6分間茹でます。茹で上がった麺はすぐに冷水で何度も洗ってぬめりを取り、水気を切ります。
00:00/ 06:00工程 二
ボウルに砂糖大さじ2、酢大さじ3〜4、醤油大さじ2、にんにく（みじん切り）大さじ1/2、練りからし大さじ1/2、ごま油少々を入れてよく混ぜ、ドレッシングを作ります。
使うもの：にんにく 大さじ1/2
工程 三
器に茹でたそばを盛り、その上に千切りにしたきゅうり、裂いた鶏むね肉、かいわれ大根をのせます。準備したドレッシングをかけ、いりごまをふりかけ、冷麺スープ1パックと氷を加えて冷たく仕上げます。
使うもの：かいわれ大根 1ひとつかみ鶏むね肉 1塊きゅうり 1個いりごま 少々そば 1人分
【補足】
練りからしの量はお好みで調整し、ピリッとした辛さを調節してください。鶏むね肉は繊維に沿って裂くと食感がより柔らかく、味がよく染み込みます。きゅうりの皮を縞模様にむくと食感がよりシャキッとし、色合いもきれいです。冷麺スープはあらかじめ冷凍庫で少し凍らせて薄氷を作ると、より冷たくいただけます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 397kcal | 49g | 127g | 12g | 35g | 4125mg |
