ミルクバターパスタ
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
牛乳とバターで作ったクリーミーでコクのあるソースがパスタに染み込み、なめらかな食感の簡単パスタです。
#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- パスタ100g
- 牛乳400ml
- バター大さじ3.5
- にんにく（みじん切り）大さじ1
- 玉ねぎ0.5個
- こしょう0.5g
作り方
工程 0
鍋に牛乳400mlと水適量を入れ、中火にかけて沸騰させます。パスタ100gを入れて混ぜながら10分間煮て、汁気が少なくなるまで茹でます。蓋は絶対にしないでください。吹きこぼれを防げます。
00:00/ 10:00工程 一
パスタがほぼ茹で上がったら弱火にし、バター50gを加えて溶かし、ソースのように混ぜ合わせます。玉ねぎ0.5個を薄切りにして加え、こしょう少々をふって1分間さらに混ぜます。ソースがとろりとしてきたら完成間近です。
使うもの：パスタ 100g
00:00/ 01:00工程 二
最後ににんにく（みじん切り）大さじ1を加え、再び強火にして30秒間素早く混ぜ合わせます。にんにくの香りが飛ばないように最後のタイミングで加え、風味を生かします。火を止めて器に盛り付けて召し上がってください。
00:00/ 00:30
【補足】
にんにくは揮発性の香り成分のため、最後に入れることで風味が長持ちします。沸騰させる際に蓋をすると吹きこぼれやすいので、常に開けた状態で管理してください。クリームソースを作る時は牛乳をたっぷり入れて、なめらかな食感を強調します。伝統的なパスタと違い、ワンパンで水分を活用して、だしを使わず手軽に完成できます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1003kcal | 27g | 104g | 57g | 26g | 212mg |
