オイとまぐろのビビンバ
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
きゅうりのシャキシャキとした食感とまぐろの旨味が調和した、ヘルシーで手軽なダイエット向けの一品です。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 玄米1杯
- きゅうり1/2個
- 玉ねぎ1/4個
- まぐろエキス1缶
- きざみのり少々
- 卵1個
- 醤油大さじ1
- アルロース大さじ1
- ごま油大さじ1
- ごま少々
作り方
工程 0
きゅうりと玉ねぎを一口大の角切りにします。玉ねぎの辛みが強い場合は、冷水にしばらくさらしてから水気を切って使ってください。
使うもの：きゅうり 1/2個玉ねぎ 1/4個
工程 一
まぐろは缶から取り出し、ざるに上げるかスプーンで押さえて油をしっかり切ります。油をよく切ることで、ビビンバが脂っこくならずあっさりと仕上がります。
工程 二
器に玄米ご飯1杯を盛り、その上に下ごしらえしたきゅうり、玉ねぎ、油を切ったまぐろをたっぷりのせます。
使うもの：きゅうり 1/2個玉ねぎ 1/4個
工程 三
きざみのりを適量ふりかけ、フライパンでこんがり焼いた目玉焼きを一番上にのせます。半熟に焼くと黄身がソースの役割をして、より美味しくなります。
使うもの：きざみのり 少々
工程 四
醤油大さじ1、アルロース大さじ1、ごま油大さじ1を順にかけ、ごまをたっぷりふりかけて仕上げます。すべての材料がよく混ざるように混ぜて、お召し上がりください。
使うもの：ごま 少々
【補足】
まぐろの油をしっかり切ることが、さっぱりとした味わいのポイントです。アルロースがない場合はオリゴ糖で代用できますが、ダイエット中ならアルロースを使うとカロリーコントロールに有利です。お好みでコチュジャンやスリラチャソースを少し加えると、ピリ辛に楽しめます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 238kcal | 33g | 98g | 26g | 5g | 2938mg |
