血糖値を抑える高タンパク・高食物繊維の夏サラダ
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
水分たっぷりのきゅうりと爽やかなミニトマトに、コクのあるチーズを加えた、清涼感と満足感のある味わい。火を使わず手軽に作れて、血糖値の変動を抑える健康的な一品です。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- きゅうり1個
- ミニトマト150g
- チーズ100g
- オリーブオイル大さじ1
- 酢大さじ1
- にんにく（みじん切り）大さじ1
- 塩大さじ0.1
- こしょう小さじ0.1
作り方
工程 0
きゅうり1本を洗って薄切りにし、ミニトマト6個を半分に切り、チーズ100gを一口大に切ります。こうすることでシャキシャキした食感が生きます。
工程 一
瓶やボウルにオリーブオイル大さじ1、酢大さじ1、にんにく（みじん切り）大さじ1、塩少々、こしょう少々を入れます。蓋をしっかり閉めてよく振り、ドレッシングを均一に混ぜ合わせます。
工程 二
準備したきゅうり、ミニトマト、チーズにドレッシングをかけて軽く和えます。材料にドレッシングが全体に行き渡ったら、夏サラダの完成です。
使うもの：ミニトマト 150gきゅうり 1個チーズ 100g
【補足】
きゅうりとミニトマトは冷やしてから使うと、シャキシャキとした食感が増して、より一層さわやかに楽しめます。オリーブオイルとチーズの良質な脂質が糖の吸収を緩やかにし、血糖値の急上昇をほぼ防ぎます。軽めの夕食や運動前の食事としておすすめです。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 584kcal | 28g | 15g | 47g | 7g | 1214mg |
