エアフライヤーで作る豚トロの塊焼き
調理時間 20分2人前評価 3.8 (22)作者 쿡딱
週末の夜、友人と集まるホームパーティーで、エアフライヤーで簡単に焼いた豚トロの塊の肉汁たっぷりの味を楽しんでください。油を落とし、外はカリッと、中はしっとり！香り豊かな野菜と一緒に、おつまみにぴったりで、温かい雰囲気を演出します。
#🔌 エアフライヤー#🍶 おつまみ#🏠 ホームパーティー#⚡ 時短・簡単料理
材料2人前
- 豚トロ600g
- ししとう50g
- にんにく10個
- 玉ねぎ0.5個
- ハーブソルト小さじ1
作り方
工程 一
新鮮な豚トロの塊600gをエアフライヤーのバスケットにのせ、ハーブソルト小さじ1を全体にふりかけてください。ハーブのほのかな香りが染み込み、肉がより柔らかく美味しくマリネされます。
使うもの：豚トロ 600gハーブソルト 小さじ1
工程 二
エアフライヤーを200度に設定し、15分間1回目の焼きをしてください。肉がうっすらきつね色になり、美味しそうな油の香りが広がるまで。（ヒント：ブログ作成者は12分後に取り出して次の工程に進みました。機種の性能に応じて時間を調整してください。）
00:00/ 27:00工程 三
にんにく10片をきれいな水で洗い、根元を切り、大きすぎるものは半分に切って準備します。こうすると焼くときに均等に火が通り、甘い香りがより豊かに出ます。
使うもの：にんにく 50個
工程 四
玉ねぎ0.5個の皮をむき、食べやすい一口大に切ってください。シャキシャキした食感が生き、肉と合わさってより美味しいおつまみになります。
使うもの：玉ねぎ 0.5個
工程 五
ししとう50gのヘタを取り、きれいに洗ってから半分に切ってください。ピリッと香る野菜が肉の脂を引き締め、全体の料理をより爽やかにしてくれます。
使うもの：ししとう 50g
工程 六
1回目に焼いた豚トロの塊を慎重に取り出し、食べやすい厚さに切ってください。（熱い肉汁が出ますのでやけどに注意！こう切ると肉汁がよりよく保たれます。）
使うもの：豚トロ 600g
工程 七
切った豚トロをエアフライヤーのバスケットに戻し、その上に下処理したにんにく10片、玉ねぎ0.5個、ししとう50gを均等にのせてください。野菜の鮮やかな色と香りが肉を包み込み、より豊かな味わいを引き出します。
使うもの：ししとう 50gにんにく 50個玉ねぎ 0.5個
工程 八
エアフライヤーを190度に設定し、5分ほど追加で焼いてください。野菜が柔らかくしんなりし、肉がこんがりと焼けて美味しそうな焼き色がついたら完成！初心者でも簡単に作れます。
00:00/ 05:00
【補足】
肉を切る前に2〜3分冷まして、肉汁が逃げないようにしてください。にんにくが足りない場合は、生姜20gを薄切りにして代わりに入れると、より爽やかな香りが加わります。最後の焼き工程でバター10gを軽く振りかけると、メイラード反応で表面がさらにカリッとします。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1238kcal | 47g | 9g | 111g | 2g | 1111mg |
