じゃがいもオムレツ
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
薄切りにしたじゃがいもの上に卵液とチーズ、トマトを加えて、ボリュームたっぷりの簡単ブランチメニューです。
#🥐 ブランチ#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- じゃがいも1個
- 卵2個
- トマト1/4個
- モッツァレラチーズ適量
- チコリ少々
- ケチャップ少々
- パセリパウダー少々
- サラダ油少々
作り方
工程 0
じゃがいもをスライサーで薄くスライスし、サラダ油をひいたフライパンに重ならないように広げて敷きます。じゃがいもが薄いと卵液とよく絡み、早く火が通ります。
使うもの：じゃがいも 1個サラダ油 少々
工程 一
溶いた卵液をじゃがいもの上にまんべんなく注ぎ、ふたをして中弱火で加熱します。ふたをすることで上面まで均一に火が通り、裏返しやすくなります。
使うもの：じゃがいも 1個
工程 二
底面がきつね色に焼けたらヘラで裏返し、片側にトマトのスライスとモッツァレラチーズ、チコリをのせます。
使うもの：モッツァレラチーズ 適量トマト 1/4個チコリ 少々
工程 三
オムレツを半分に折り、チーズが溶けるまでさらに焼きます。皿に盛り、ケチャップとパセリパウダーをふって完成です。
使うもの：パセリパウダー 少々ケチャップ 少々
【補足】
じゃがいもはできるだけ薄く切ると、食感が柔らかくなり調理時間が短縮されます。動画ではチコリを使っていますが、苦味が出ることがあるので、好みに応じてほうれん草に代えると甘みが増しておいしくなります。裏返すときは形が崩れないように幅の広いヘラを使い、火は中弱火のまま保つことが大切です。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 294kcal | 40g | 38g | 47g | 8g | 975mg |
