超簡単オートミールキムチ卵粥
調理時間 10分1人前評価 4.5 (26)作者 슬로우푸드
忙しい朝食や軽めの夕食にぴったりの超簡単オートミールキムチ卵粥です。オートミールの柔らかくもちもちした粥に、キムチのさっぱりとした辛味と大豆もやしのシャキシャキした食感、卵のコクが調和し、満足感がありながらも軽やかな一品に仕上がります。ダイエット中でも満腹感が長続きし、健康的に楽しめます。辛味が食欲をそそり、一日を爽やかに始められます。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
- 水300ml
- オートミール40g
- キムチ30g
- にんにく（みじん切り）大さじ0.5
- 大豆もやし30g
- 青唐辛子0.5個
- 粉唐辛子小さじ1
- まぐろエキス大さじ0.5
- ヨンドゥ大さじ0.5
- 卵1個
- きざみのり大さじ1
- わけぎ10g
作り方
工程 一
鍋に水300mlを入れ、オートミール40g、刻みキムチ30g、にんにく（みじん切り）大さじ0.5、大豆もやし30g、刻み青唐辛子0.5本、粉唐辛子小さじ1、まぐろエキス大さじ0.5、ヨンドゥ大さじ0.5をすべて加えます。中火にかけ、沸騰し始めたらキムチの辛い香りが立ち、オートミールがふやけて柔らかくなるまで煮ます。
使うもの：粉唐辛子 小さじ1キムチ 30gにんにく（みじん切り） 大さじ0.5水 300mlヨンドゥ 大さじ0.5まぐろエキス 大さじ0.5青唐辛子 0.5個大豆もやし 30g
工程 二
沸騰し始める音がしたら、卵1個を割り入れて蓋をします。弱火にし、卵が柔らかく火が通り白くなり、粥がとろりとするまで好みの硬さに煮ます。
使うもの：卵 1個
工程 三
出来上がった粥を器に盛り、きざみのり大さじ1と小口切りにしたわけぎ10gを上に散らして仕上げます。
使うもの：きざみのり 大さじ1わけぎ 10g
【補足】
オートミールがふやけて柔らかくなるよう、中火で頻繁にかき混ぜながら煮ると、よりもちもちした食感が引き立ちます。キムチの鮮度が落ちている場合は、大豆もやしを50gに増やしてシャキシャキ感を補ってください。卵を加えるときは軽く混ぜると、きめ細かくなり粥の滑らかさが一段とアップします。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 287kcal | 16g | 37g | 9g | 2g | 1220mg |
