ホタテの和え物
調理時間 15分2人前作者 うまいレシピ
生臭さがなく、旨味が際立つ超簡単ホタテの和え物
#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料2人前
2人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- ホタテ500g
- 玉ねぎ1/2個
- 赤唐辛子1個
- 粉唐辛子大さじ3
- いわしエキス大さじ2
- 濃口醤油大さじ2
- まぐろエキス大さじ1/2
- 梅シロップ大さじ1
- にんにく大さじ1
- しょうがシロップ大さじ1/2
- 砂糖大さじ1/2
- みりん大さじ2
作り方
工程 0
長ねぎの白い部分1/2本と玉ねぎ1/2個を千切りにして細かく切り、青唐辛子1本と赤唐辛子1本を小口切りにして準備します。
工程 一
鍋にみりん大さじ2を入れ、沸騰した湯にボイルホタテ500gを加えて20秒茹で、引き上げて冷まします。
00:00/ 00:20工程 二
準備した野菜とホタテに、粉唐辛子大さじ3、いわしエキス大さじ2、濃口醤油大さじ2、まぐろエキス小さじ1/2、梅シロップ大さじ1、にんにく（みじん切り）大さじ1、しょうがシロップ小さじ1/2、砂糖小さじ1/2、みりん大さじ2を加えて、よく和えます。
使うもの：にんにく 大さじ1ホタテ 500g
【補足】
みりんを入れて茹でると生臭さが消えます。和え衣はホタテを冷ましてから加えると、新鮮な食感が残ります。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 297kcal | 41g | 28g | 3g | 17g | 2751mg |
